MLD 台鋁生活商場 日式拉麵  

 

Posted in 日式料理, | Posted on 2015-07-16


【店名】 MLD 台鋁生活商場
【地址】 高雄市前鎮區忠勤路8號 「高雄市前鎮區忠勤路8號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 5365388
【營業時間】 11:00 ~ 22:00
【其他資訊】 菜單

新灣區除了高雄展覽館及高雄市立圖書總館外,七月初又有新商場─「MLD 台鋁生活商場」開幕,臨近還有中鋼大樓、家樂福、好市多及IKEA等大型賣場,外觀是呈現長條狀的建築,佔地寬廣。

 

 

台鋁是由高雄知名飯店Hotel dua規劃,包含影城,餐飲、書屋、市場,展演廳等,影城於7/2開幕,餐飲全是自家經營,目前只有有知名的「悅品點心」及自有品牌的「日式拉麵」,陸續還有西式料理、日本料理、丼飯、大阪燒、甜點等多項櫃位登場。

 

 

七月初先探訪日式拉麵,試營運期間人數不多,上週去看小小兵幾乎客滿,另一區的悅品點心也是座無虛席。拉麵店佈置簡約明亮,採半開式廚房,當天用餐贈送糖心蛋或溫泉蛋。

餐點包含濃厚魚介沾麵、札幌味噌拉麵、濃厚醬油拉麵三種口味,另外還有叉燒飯、煎餃、炸餃與配菜等,主餐價格分別為220、200與160,另需加一成服務費。(菜單)

 

 

★「糖心蛋/溫泉蛋」★ $30

糖心蛋約為八分熟,蛋白滑嫩,中間是膏狀蛋黃;溫泉蛋蛋白入口即化,口感滑溜,蛋黃也更稀些,兩者皆為冰涼口感,但個人比覺喜歡帶有淡淡滷香的糖心蛋。

 

 

★「濃厚醬油拉麵」★ $160

雖菜單標明可「訂做一份自己的拉麵」,意即可選擇湯頭濃淡及麵條口感,不過試營運期間只有一種湯頭,麵條選擇硬,若要加麵則另加50元。

 

 

醬油拉麵有水煮蛋、叉燒肉、高麗菜、蔥及筍乾,湯頭色深卻清透,喝來有醬油香氣卻不會過鹹,口味比較符合臺灣人。麵條則是帶些捲度及且口感,搭配湯汁吃來算是中規中矩。另外,筍乾也有脆感,叉燒肉則是瘦肉居多,口感軟嫩。

 

 

★「特製札幌味噌拉麵」★ $200

味噌拉麵湯頭較為混濁且帶些油花,配菜與醬油拉麵相同,口味較醬油重一點,但味噌並不突出,麵條選擇「普通」,與「硬」無太大差別,不過此碗的叉燒肉較具油脂,更有香氣,整體味道稍嫌普通,售價就略嫌高些!

 

 

★「叉燒飯」★ $90

 

 

私以為叉燒飯是切丁塊,不料就是拉麵中的薄片叉燒,醬汁略帶鹹味但量少,以致整碗吃來味道不足且偏乾,真懷念 梅光軒 的炙燒叉燒丼啊!不過意外將搭配叉燒飯的蔥絲放入拉麵中,瞬間提升風味,還真有加分效果。

 

 

整體來說拉麵不致於驚豔,但臨近影城又想吃飽飽倒也是個選擇,購買300元美食套票即可以電影票150元優惠觀賞,另150元可做為美食抵用,也可購買爆米花套餐,但恕不找零唷!7/16起美食套票即恢復原價350元。

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Write a comment

*