麵屋武藏-巖虎店 (新光三越三多店)  

 

Posted in 未分類 | Posted on 2014-10-09


【店名】 麵屋武藏-巖虎店
【地址】 高雄市前鎮區三多三路213號 (新光三越三多店B2) 「高雄市前鎮區三多三路213號 (新光三越三多店B2)」在地圖上的位置
【電話】 (07) 3335353
【營業時間】 11:00 ~ 22:00
【其他資訊】 菜單一
菜單二

新光三越三多店21年週年慶自10月2日起至11月2日全館8折,全館滿5000送500(部分櫃除外),B2至5樓則全新改裝,品牌服飾區逛起來像是左營新光三越般,也設了不少潮流品牌與文創商品櫃,尤其B2美食好市集給人耳目一新之感,進駐不少新廠商,從前假日稀疏的來客量因週年慶與新店家帶來大量人潮。

除了傳統糕餅及原有烘焙與超市外,增設了麵屋武藏─巖虎、丸龜製麵、樺達奶茶、星巴克等知名品牌,另外也與左營新光三越一樣設置小新鯛魚燒、金盛田魚丸、六合愛玉檸檬,其他還有韓鶴亭、陸家班、越南河粉和火燄熱狗堡等,一下子豐富度大增,難怪來客用餐的人數與往日兩樣情。

 

 

麵屋武藏-巖虎於10月1日開幕,5日傍晚用餐時段約莫排30~40分鐘,還在可接受範圍。緊臨著也就是丸龜製麵8號店,稍稍分散了部分排隊人潮,10月7日丸龜製麵9號店也即將在漢神巨蛋開幕,想吃日本烏龍麵的往後用餐地點選擇又更多囉!

 

 

店內座位不多,除一般座位外還有半開放式廚房前的長型座位,可一邊吃麵一邊近距離欣賞師傅煮麵,流程透明化,不時還能聽到師傅們齊呼口號咧!

 

 

佈置上沉穩樸實,木製的日式簡樸風格,最顯目也最能代表此店的精神就屬牆上那隻站在高峻山崖上的白虎,恰恰正是店名─巖虎。

拉麵依舊是原創日本W Soup雙湯頭拉麵,口味選擇有醬油、鹽味、味噌三種,皆250大洋;限定口味則是一本蕃茄拉麵/沾麵與培根太刀拉麵,價格分別為320及330,另外還有單點的小菜與飲品,價格50~100不等。(菜單)

 

 

至11月2日止,到店用餐拍照上傳打卡或按讚加入麵屋武藏官方粉絲團,即贈免費飲料乙杯(可樂、可爾必思、烏龍茶三擇一);11月30日前至巖虎或武骨用餐,消費滿300元贈1點,集滿4點即贈巖虎紀念御守乙枚(集點章需有2枚來自巖虎店),每送出一枚御守將同時捐100元給高雄市政府社會局。

 

 

★「醬油拉麵(+麵)」★ $250

 

 

拉麵目前單一口味,不分濃厚與清爽,加麵不加價,麵條可選彈牙或SOFT。湯頭是以豬大骨、雞骨熬煮6~8小時的豚骨湯再加上秋刀魚乾、柴魚熬煮1~2小時的魚介雙湯為基底特製而成,清透的醬油色搭配上厚片叉燒、特製筍乾、大片海苔、糖心蛋與蔥花,光是視覺就有夠滿足!

 

 

湯頭喝來不如想像中濃厚,反倒意外的清爽,呈現的是淡淡的鹹香味,順口不鹹膩,但對重口味的可能略嫌不足些。

 

 

捲麵吃來十分Q彈,很有口感;筍乾和叉燒肉片十分入味,肉片雖帶油脂卻不膩口,軟嫩又有肉香,糖心蛋則是滑嫩有醬香,配料的完美搭配,讓拉麵更為加分。

 

 

★「一本蕃茄沾麵(+麵)」★ $320

 

 

沾醬同樣是以豚骨、魚介雙湯為基底,再加入蕃茄、洋蔥一同熬煮,配料則是培根肉、扁麵、美生菜、蕃茄、筍乾和溫泉蛋,並灑上堅果碎粒,呈現日義混搭風味。

 

 

湯頭可選濃厚或清爽,喜歡蕃茄味的不妨可點濃厚系,麵條與醬油拉麵使用的粗捲麵不同,選用的是扁麵,但選彈牙系依舊充滿口感。

 

 

店家建議先將麵條單獨沾附醬汁食用,入口除了濃郁的酸甜氣味外,尾韻滿是魚介的鮮味,和上蛋液再沾醬汁則是多了幾分濃稠的口感,待稍冷後吃來像是義式蕃茄冷麵,但又多了不少海鮮氣味,但個人覺得中規中矩,私心認為三田製麵的沾麵更為出色。

 

 

附上的大片培根肉則是以鹽味醬汁醃製後再以中低溫火烤而成,口感較叉燒肉來得厚實,鹹香且入味,油脂多也充滿焦香,但一點都不令人覺得肥膩。

 

 

★「咖哩叉燒飯」★ $60

 

 

濃稠的咖哩醬汁滿覆在白飯上,薄片叉燒丁則分布其中,咖哩味溫和濃郁,搭配白飯讓人一口接一口。味道上與鬼川接近但少了點辣味,且鬼川為厚切叉燒丁,武藏則是薄片,喜歡咖哩的皆可試試。

 

 

★「烏龍茶/可樂」★

烏龍茶與可樂是購入開喜凍頂烏龍茶(無糖)與可口可樂罐裝倒入,11/2前打卡免費贈送,不喝飲品的店內也有提供免費檸檬水與冰開水。

 

 

麵屋武藏─巖虎與丸龜製麵同時開幕卻選擇前者,最大原因即是武藏每家店都有其獨特的限定款,比較有充滿期待的驚喜感,且巖虎也與武骨販售的拉麵不同,完全跳脫武骨的豚骨系列,區格性分明,相信喜歡拉麵的朋友們一定躍躍欲試,不過這裡不接受電話預約,也沒有發放號碼牌,想品嚐可要有現場排隊的心理準備!

 

 

 

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