花月嵐拉麵 (大統五福店)  

 

Posted in 日式料理, | Posted on 2014-03-05


【店名】 花月嵐拉麵 (大統五福店)
【地址】 高雄市新興區五福二路262號1樓 「高雄市新興區五福二路262號1樓」在地圖上的位置
【電話】 (07) 2725658
【營業時間】 11:00 ~ 22:00

拉麵店像接力賽般一間接著一間在高雄開業,而花月嵐自2007年來台展店,至今在高雄已有大統五福店、夢時代店及新光左營店三間,相較於一風堂及麵屋武藏,價格就顯得平易近人許多。

 

 

店內採橘紅色系,簡單的以拉麵海報作為裝飾,用餐空間不大,走道也稍嫌狹小。

 

 

餐點以拉麵為主,而又以大蒜拳骨拉麵為其招牌,另外還提供原創的鐵板炒飯、蒜香豬肉飯、黃金煎餃、沙拉、薯條、酥炸香雞塊等配料,而套餐組合則有三種,凡點任一拉麵或鐵板炒飯,即可加價選擇優惠套餐:菜單
拉麵或鐵板炒飯+65 =>配菜(任選)+飲料(任選)
拉麵或鐵板炒飯+90 =>蒜香豬肉飯+配菜(任選)+飲料(任選)
拉麵或鐵板炒飯+120=>酥炸香雞塊+飲料(任選)

 

 

★「蒜香豬肉飯」★ 單點$45

日本人吃麵習慣會配上一碗米飯或一份煎餃,店內提供的就是小份量的蒜香豬肉飯,將白飯淋上祕傳醬汁和炒至焦香的大蒜及叉燒碎肉,吃來就像豬油拌飯一樣引人食慾,香噴噴!不過口味清淡的我還是不免覺得稍鹹些。

 

 

★「糖心蛋」★ 單點$30

90元套餐可任選一種30元配料,舉凡有糖心蛋、溫泉蛋、筍乾、玉米粒、海帶芽等十種拉麵配料,而又以前兩種最受歡迎,便選了吃拉麵必配的糖心蛋。

 

 

店家提供未剖半的糖心蛋,除怕蛋黃流出也怕交叉感染,口感吃來十分滑嫩,而內餡則是半熟蛋黃,果然是搭配拉麵的絕佳小品。

 

 

★「大蒜拳骨白濃拉麵」★ $160

湯底是由似拳頭的豬前腿骨加上大量的蒜頭、豬背油脂及蔬菜費時熬煮而成,再混合天然鹽便是這道白濃拉麵,湯色白濁而香濃,另外還會配上叉燒肉、筍乾、海苔蔥花及半顆水煮蛋。

 

 

湯頭喝來帶有大骨及蒜味濃厚的香氣,配上帶湯汁的細麵及軟嫩的油花叉燒,濃厚卻不油膩,唯麵條少了些Q彈口感,略嫌可惜。若是重口味者,店家也有提供壓蒜器及生大蒜,可現壓蒜泥拌入湯中,像我一樣怕鹹的則可向店員要求加高湯稀釋。

另外,店內也提供不少調味料,重口味者可加入法國黑胡椒增香氣、嗆辣韭菜增添辣度,亦可加入秘傳拉麵醬,加深醬油鹹味。

 

 

★「韭菜玉子鐵板炒飯」★ $160

 

 

鐵板炒飯可讓客人享受DIY拌炒的樂趣,也可請店員代為操作。加熱的鐵板上有白飯、金黃蛋液、韭菜和飛舞的柴魚片,淋上昆布柴魚特調醬汁後趁熱迅速拌炒,隨著嗶哩叭啦聲作響便會燒出鍋巴焦香。

 

 

相較於拉麵,韭菜玉子鐵板炒飯的口味就顯得清淡些,拌炒的蛋液已成嫩蛋,柴魚則是淡淡的鹹味,個人建議加些辣韭菜下去拌炒,味道立刻升級,帶點鹹辣風味的炒飯混合著香脆鍋巴更是對味。

 

 

★「檸檬紅茶」★

店內有提供免費冰開水,若是加套餐則可選擇飲料,除汽水外,還提供爽健美茶、柳澄汁、可爾必思和雀巢檸檬紅茶,容量不大。

 

 

跨海來台短短幾年,全台就開了13家分店,可見臺灣人越來越喜歡吃日本拉麵了,而且店家每三個月就會推出其間限定,口味上也會多些變化,想吃平價的日本拉麵,花月嵐倒是個不錯的選擇。

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments posted (1)

Write a comment

*