嘉義美食二  

 

Posted in 夜市, 小吃, | Posted on 2012-05-09


【店名】 郭家粿仔湯雞肉飯
【地址】 嘉義市文化路148號 「嘉義市文化路148號」在地圖上的位置
【電話】 (05) 2256214
【店名】 阿娥豆花
【地址】 嘉義市文化路與延平街口 「嘉義市文化路與延平街口」在地圖上的位置
【電話】 (05) 2243016
【店名】 蘇記傳統紅豆餅
【地址】 嘉義市延平街268號 「嘉義市延平街268號」在地圖上的位置
【電話】 (05) 2280338
【店名】 福義軒
【地址】 嘉義市成功街98號 「嘉義市成功街98號」在地圖上的位置
【電話】 (05) 2364107
【店名】 嘉樂福夜市
【地址】 嘉義市博愛路二段 「嘉義市博愛路二段」在地圖上的位置

位在文化路上的「郭家粿仔湯、雞肉飯」也是人氣店家之一,看得出店面有些陳舊,抵達時湊巧不是用餐時間,點了幾樣便可迅速入座,不然可是要排隊的哩!

 

 

店內除了招牌的粿仔湯和雞肉飯外,還有各式各樣的小菜,舉凡糯米大腸、三色蛋、魚卵沙拉、紹興醉雞和涼拌菜等,價格約從30~100不等。

 

 

★「雞肉飯」★ $30

白米飯上放上些許火雞肉絲,並淋上以雞骨熬製十幾個小時而成的湯汁,將飯與湯汁拌勻,吃來富有香氣卻又不過於油膩,配上軟嫩的火雞肉絲,鹹香適口。

 

 

★「清粿湯」★ $35

以賣粿起家的郭家,將粿與湯結合,形成了在地的獨特小吃。因為不敢吃內臟,只好錯過以豬血、豬腸、酸菜、韭菜等組合而成的綜合粿仔湯, 點了碗清粿湯。

 

 

少了豬血、豬腸與酸菜等搶戲的主角,只有些許粿仔與韭菜的清粿湯,喝來十分清淡,泡在湯中的油蔥粿吃來口感軟綿,味道不突出,整碗挺普通的。

 

 

★「糯米大腸(小)」★ $50

糯米大腸也是店家的熱門商品之一,手工灌製的糯米大腸塞滿了糯米與花生,並淋上大量的醬油膏。大腸米粒吃起來口感略乾,且滿嘴都是重重的油膏味,吃不出應有的香氣。

上網google了一下,發現郭家因理念不同而分家,文化路為弟妹所經營的「郭家好吃店」,原創人郭宗榮則與兒子遷至大雅路,名為「郭家美食店」,近百年的郭家曾為國宴佳餚,不知兩家口味是否有落差,有機會想去大雅路嘗嘗,順便比較看看。

 

 

文化夜市裡的「阿娥豆花」也是朝聖地之一,擁有60多年歷史的老店位於文化路與延平街口,目前已傳至第三代,假日顧客絡繹不絕。

 

 

★「豆漿豆花+珍珠」★ $30

白嫩的豆花浸泡在豆漿中,吃來口感滑順,略帶豆香,不過味道太甜實在搶戲,與台南修安或高雄澎湖陳相比,豆花也少了些綿密感,整體吃來順口但不是本人最喜歡的。

 

 

延平街上還有另一家30多年的老店─蘇記傳統紅豆餅,樸實的小攤只販售四種口味:蔬菜、牛奶、紅豆及花生,招牌兼菜單上還有食尚玩家主持人的簽名。

 

 

隨意點了個牛奶口味,吃來熱呼呼的,餅皮柔軟厚實,不過個人偏好香脆外皮,至於內餡則與一般cream不同,呈現透明感,吃來有種香甜味,但本人沒有很喜歡。後來查了一下,招牌應是紅豆和蔬菜,有機會再分享吧!

 

 

嘉義最有名的伴手禮不外乎就是大名鼎鼎的「福義軒」囉!其實多年前就已團購嘗鮮過,其間大姐也順道帶回好幾次,趁著前往嘉義遊玩,再怎麼樣也要帶些戰利品!

 

 

因時間已晚,門市顧客寥寥可數,少了擁擠的人潮,選購起來十分方便,不過要有心裡準備,那就是熱門商品一定是沒有滴!如福椒蘇打餅就已搶購一空。

門口有少數攤販販售店內商品,儘管門市張貼告示也阻擋不了商機,其中有一攤令人印象深刻:「我們家的蛋捲沒有曬到太陽。」還真妙!

蛋捲每日出產口味不一,星期一為機能蛋素蛋捲,星期二、四、六、日為芝麻蛋捲,星期三為咖啡和紅麴,星期五為抹茶,雖然當天為星期六,但卻販售抹茶,看來買蛋捲還得看運氣。

 

 

店內除了招牌蛋捲外,餅乾種類琳瑯滿目,讓挑選的人三心二意,幾經思慮挑了我愛的雜糧餅乾,不論是藍藻還海苔蘇打,亦或是亞麻仁還是無糖健康餅我都喜歡。

 

 

除了文化路夜市外,嘉樂福夜市人潮川流不息,摩肩接踵,相當擁擠。裡頭的攤販不少,吃喝玩樂皆在其中,尤其還有射箭,夠炫了!

 

 

因為接二連三的吃還沒消化,只稍微買了一點烤肉,比較特別的是「燒烤麻糬」,吃來外層帶著些微酥脆,並有烤肉醬的鹹甜氣味,軟Q又帶些香脆,不知不覺就解決了。

都寫第二輪了,嘉義還是沒分享完,期待下篇囉!

 

 

 

關鍵字

 

 雞肉飯 

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