然亭町  

 

Posted in 日式料理, | Posted on 2011-12-23


【店名】 然亭町
【地址】 高雄市新興區玉竹一街5-1號 「高雄市新興區玉竹一街5-1號」在地圖上的位置
【電話】 0929630577
【營業時間】 11:00 ~ 賣完為止 ; 17:00 ~ 賣完為止

偶然在12月初時得知原位於苓雅二路的「然亭町」搬家了,貌似藝人陳漢典的老闆─阿然,將店面移至新堀江的原宿內,店面、擺設、口味都原汁原味的呈現。

 

 

然亭町位於玉竹一街內,木製的小料理臺彷彿亭子般,掛上紅色燈籠,在巷弄中飄蕩出陣陣日式風味。店內空間不大,佈置上僅以些許日式小物與拼圖裝飾,簡單而質樸。

餐點主要是日式丼飯、麵與咖哩,除了原有的親子丼、他人丼、豬排丼與炸蝦丼外,還增添了新菜色─唐揚雞塊丼與豬排丼麵,主餐價格從90~130不等,另外還有揚出豆腐、柴魚冷豆腐與酥炸馬鈴薯等小菜可搭配。

 

 

★「酥炸馬鈴薯」★ $50

將帶皮薯塊裹粉油炸,吃來口感綿密紮實,唯當天稍油膩了些,配上以美乃滋、洋蔥末調製的沾醬,有點像是塔塔馬鈴薯,個人還是比較喜歡蕃茄醬。

 

 

★「揚出豆腐」★ $45

沾上麵粉油炸的豆腐,吃起來薄脆而又滑嫩,沾上以薑泥、蔥花、柴魚所調製的醬汁一同入口,滋味鹹甜不膩口。

 

 

★「親子丼」★ $90

丼飯中常見的即是親子丼,它是雞肉與蛋的組合,搭配上大量的醬汁與洋蔥。

 

 

醬汁是以醬油、糖、味醂、柴魚調製而成,大量的淋在白飯上,吃來鹹甘潤澤,配上軟嫩的雞肉與鮮甜的洋蔥,相當順口。

 

 

★「泡菜他人丼(加飯+10)」★ $130

一樣是洋蔥與嫩蛋,但主角卻換成了牛培根,再加上些辛辣的泡菜,即是這碗富有香辣口感的他人丼。

 

 

除了原有的鹹甜溼潤外,加上韓式泡菜又多了幾分刺激食慾的酸辣滋味,配上入味的嫩牛肉片,不知不覺一碗就下肚了。

 

 

★「豬排咖哩飯(加飯+10)」★ $120

咖哩是以香料、蔬果及肉末熬煮而成,醬汁中還有不少入口即化的洋蔥與綿密的馬鈴薯,配上白飯吃來香濃微辣,十分開胃。

 

 

豬排未先醃製,將其裹上麵包粉即入鍋油炸至金黃,吃來酥脆鮮嫩又不失彈性,單吃少了點味道,配上咖哩則是相當對味。

 

 

★「豬排咖哩麵」★ $120

不想吃的飯也可以換成麵,店內選用的是讚歧烏龍麵,吸附了醬汁後,吃來Q彈滑順,別有一番風味。

 

 

然亭町從苓雅二路搬到玉竹街,雖然價格調漲,但口味依舊不變,老闆秉持著餐飲學校的經驗與日本師傅的堅持,將原本要移師北上的念頭轉而落腳於新堀江,重新出發,也希望大家多多給予支持囉!

PS. 因店內餐點皆為現點現做,但因人手不足,遇到滿桌需要耐心等待。

 

 

 

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