13區手工窯烤麵包

偶然在網路搜尋到一家烘焙坊，對愛吃麵包的我深具吸引力，才沒隔幾天就興致沖沖的跑去一探究竟了。

這家烘焙坊位在博愛四路上，店名叫做「13區手工窯烤麵包」，取名13區是因為該店師傅曾遠赴法國學習西點烘焙，當時就住在巴黎左岸的十三區(巴黎的三個華人區之一)，我想，取這個名字，多少也有些許紀念意義在其中吧！

店面小巧而精緻，外觀採鵝黃色的柔和色調搭配些許綠意與街景圖，配上木紋的推門與窗櫺，帶有些許歐洲鄉村氣息。

店內裝潢清爽且明亮，四周以白色磚牆裝飾，牆面還繪有巴黎鐵塔的圖樣，狹長的木製櫃檯配上藍色方型磁磚，給人一片和諧舒適之感。

13區是高雄首創的窯烤麵包店，店內麵包皆為手工製作，強調低油、低糖、低脂，並結合五穀、雜糧、全麥及堅果等，呈現出道地的傳統風味。透過店內玻璃窗，我們看見手工搭建的石窯，師傅還會搭配荔枝木炭一同焙烤，所烤出來的麵包，表皮帶著一層焦黃感，並散發著淡淡木炭香氣。

店內空間不大，左右兩邊各有兩排麵包，算算約有十多種，不過每種的數量都不多，像當日法式起士球及起士核桃兩種，就通通被訂光了，若怕撲空，建議可事先打電話訂購。至於麵包的價格從45~85不等，另外還有販售山泉水、氣泡水及低卡水果茶等飲品，價格則是15、35及30。

★「創意麵包」★ $65

取名為創意，顧名思義就是新意與巧思，每天的創意麵包皆有所不同，完全看師傅當天的發揮，讓顧客有所想像與期待。

當天的創意麵包為玫瑰起士，因怕顧客不易接受花朵香氣，故放得較少，吃起來只有微微淡香，但採炭火溫烤出的麵包，吸熱快、加溫好，使得內部水分得以保留，吃起來蓬鬆軟Q，配上鹹香的起士塊，真是可口！

★「小法國」★ $45

採窯爐烘烤出的小法國，表皮微酥而內部鬆軟，十分地富有嚼感，且越是咀嚼越是品嚐得出麵包獨特的香氣，越吃越順口。

★「法式乳酪燒餅」★ $2個50

乳酪燒餅散發著一股香濃的起士味，吃起來薄脆酥鬆，也是屬於越嚼越香的小點，一個不留神就解決掉一片了。

★「豆豆麵包」★ $65

豆豆麵包就是巧克力麵包，除了麵包體本身有淡淡的巧克力味外，切開後裡頭還夾有溶化的苦甜巧克力，吃起來香甜濃郁又鬆軟，是女性朋友喜歡的口味。

店內餐包口味不少，皆採一袋6個販售，架上有葡萄、巧克力核桃、咖啡葡萄及創意13區等口味。剛好櫃檯有未裝袋的咖啡餐包，店員隨手送了我們兩個，並告知我們餐包是人氣商品，頗受顧客喜愛。

★「咖啡餐包」★ $50

餐包吃起來鬆軟並帶有彈性，細細品嚐便有淡淡的咖啡香氣釋出，十分順口好吃。只可惜沒有販售綜合包，不能一次嘗到多種口味。

喜歡歐式麵包的朋友們可千萬不能錯過13區的手工窯烤麵包，不僅外酥內軟又富有炭香，讓人十分喜歡。寫到這兒又忍不住想去購買了，下次不僅要先預訂熱門商品，還要買吐司來嚐嚐，算是「一網打盡」囉！

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