【店名】 全羅道韓味美食 【地址】 高雄市左營區明華路229號  【電話】 (07) 5505836 【營業時間】 11:30 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 21:00

一日不小心閒晃發現了一家名為「全羅道」的韓式小館，隔天便興沖沖地跑去嚐鮮了。

 

 

全羅道位在明華路，開幕已5個多月，老闆娘金淑幸為韓國人，因她的家鄉位在韓國南邊的全羅道，便以此命名。店內裝潢簡單樸實，僅以海報及水墨畫稍加佈置，明亮而乾淨。

 

 

店內餐點有韓式火鍋、拌飯、拌麵、烤肉、煎餅及炒年糕等，主餐價格從90~200不等，皆附有小菜及湯品，另外店內還有提供無糖麥茶。

 

 

★「牛肉石鍋拌飯」★ $120

拌飯皆附上三樣小菜及湯品，且會不定期更換，第一次是冷豆腐、辣蘿蔔及青辣椒小魚乾。冷豆腐搭配上辣椒、蔥末醬汁，吃起來滑嫩中帶著鹹味；辣蘿蔔吃起來脆口帶些微辣；小魚乾則是鹹香夠味，作為小菜十分適口，而湯品則是小魚蘿蔔湯，喝起來清淡不油。

 

 

石鍋拌飯看上去色彩鮮豔，除了有牛肉外，還有半熟煎蛋、黃豆芽、蘿蔔絲、香菇及青菜等，十分豐富。

 

 

將白飯與配料均勻翻攪，再加上幾匙韓式辣醬便大功告成，此時底層米飯因受熱而成了一片片鍋巴，吃起來硬中帶些黏牙，口感不如一般香脆的鍋巴，不過整碗飯吃起來頗有香氣，除了脆口的黃豆芽、蘿蔔絲及醃製入味的牛肉外，鹹香帶辣的醬料更是讓整碗飯的香氣提升不少，既夠味又均衡。

 

 

★「海鮮豆腐鍋」★ $140

火鍋可選擇辣與不辣，喵喵選的是前者，是以原味的蔬菜高湯再加入辣椒粉，即成了這紅通通的火鍋。

 

 

鍋內的配料不少，除了有蛤蜊、蝦子、花枝等海鮮外，還加了肉片、蛋、豆腐、豆芽及洋蔥等，湯頭喝起來滿是香濃的鮮味與辣味，既豐富又順口。

 

 

★「牛肉拌麵」★ $90

牛肉拌麵看上去像是中式炒麵，不過這麵條可與台灣的細麵大大不同，吃起來滑溜中又帶些口感，配上鹹香入味的牛肉與清甜蔬菜，淡鹹適口。與店內大部分香辣又刺激食慾的口味相比，拌麵顯得較清淡些，若喜歡重口味的也可註明加辣。

 

 

★「泡菜炒飯」★ $100

泡菜炒飯是以辣醬拌炒再加上泡菜、洋蔥、豬肉、煎蛋等配料，老闆娘告訴我們飯上的半熟蛋可拌入也可單吃，而且韓國人喜歡吃黏稠的米飯，故煮白飯都不加沙拉油增加其色澤與口感。

 

 

這道炒飯吃起來果然符合韓國人的口感，軟中帶黏，與粒粒分明的台式炒飯可真是大相逕庭呢！不過我個人也忠於原味，偏好香Q米粒。至於味道則是辣中帶著泡菜的酸香，配上軟嫩又富有嚼感的肉絲，口味也算不錯。

 

 

當日拌麵及炒飯的附湯則是人參雞湯，它可韓國宮廷最具代表性的養生美食，以雞骨高湯為底，再加上糯米、紅棗、枸杞等食材一起燉煮，看上去濃稠又帶些油花，喝起來則是一股難以形容的香氣，特殊卻鮮美。

 

 

★「辣炒年糕」★ $120

辣炒年糕與主餐價格差不多，算是貴了一些，不過吃起來卻十分有飽足感，除了香辣的滋味與咬勁十足的年糕外，還加了些細捲的泡麵麵條，因飽含辣汁，吃起來相當夠味，雖辣的要命，卻讓人忍不住一口接一口呢！

店內料理不僅份量足、口味也很不錯，是會讓人想要再次造訪的一間店。另外老闆娘也很體貼客人，記得用完餐後突然下了一場大雨，她一直苦口婆心地叫我們留在店內等雨停再出發，等到雨小點要出發時，她還一直問我們有沒有帶雨衣，像不像殷切叮嚀的媽媽呢？媽媽真是不分國界，不管是韓國的媽媽，還是台灣的媽媽，都是一樣滴。

Ps. 因店內原料不足，老闆娘要飛回韓國補充，故店休至5月4日，要用餐的可要再多等一天囉！