[團購美食]—坤芳水晶蛋糕  

 

Posted in 團購美食, 甜點, | Posted on 2010-04-16


【店名】 坤芳烘焙坊
【地址】 台南市安南區安和路五段272號 「台南市安南區安和路五段272號」在地圖上的位置
【電話】 (06) 3560892
【其他資訊】 官方網站

趁著喵爸喵媽來高雄,我又厚臉皮地請他們幫我帶想吃的東西,而這次的目標就是TVBS三月份的美食報導─「水晶蛋糕」。

水晶蛋糕是由台南市一家西店麵包店─坤芳烘焙坊所製作,目前店面有兩間,都位在安和路上,若不想親自跑一趟,也可以經由團購到手,只要15條即免運,省時省力又省運費,十分方便。

店內的招牌水晶蛋糕有兩種口味,分別是「布丁水晶」與「奶酪水晶」,目前團購只有前者,若自取則兩種皆有,至於前者原價為180,目前優惠165(也是團購價),若到店自取只要145;而後者則價格較高,售價為170。因當天布丁水晶售罄,故喵媽幫我買了後者,另外還加購了奶酪與布丁。

 

 

★「奶酪水晶」★ $170

包裝上偏傳統,與一些具創意或精緻化包裝的蛋糕相比,顯得較為普通,大小則與一般長條蛋糕相去不遠,但卻少了花俏絢麗的裝飾,即便如此樸實無華,卻讓人一吃上癮!

 

 

從剖面看上去,水晶蛋糕共有5層,由上而下分別是咖啡凍、奶酪、芋頭蛋糕、奶酪及香草蛋糕。一口吃下,綿密的蛋糕中夾雜著滑嫩的奶酪,時而綿細又時而軟嫩,口感分明又契合,而蛋糕、奶酪甜度都不高,吃起來清香淡甜又冰涼爽口,實在美味,讓人不自覺一口接著一口,欲罷不能呢!

 

 

不過美中不足的便是底層的香草蛋糕了,實在無法用刀子完整切割,有好些香草蛋糕都黏在盒底,感覺底層硬生生地少了一半。

 

 

★「布丁、奶酪」★ 1個$15$20/$28

 

 

喵媽人真好,還幫我多帶了一盒布丁+奶酪,裡頭裝有5個布丁及1個奶酪,雖然官網上6入定價168,但喵媽說她當天買時1個才15,怎麼差這麼多咧?

 

 

布丁與奶酪在顏色上前者偏黃,後者較白,但若底層的糖液倒流,看上去就差異不大了,不過若仔細比較,布丁底層有黑色的焦糖,奶酪就沒有囉!

 

 

布丁、奶酪的口味皆不過甜,前者口感較後者來得紮實些,吃起來帶有雞蛋的香味,以15元來說算是很不錯的了;至於奶酪雖口感滑嫩,但奶味略嫌不足,感覺放在水晶蛋糕內吃起來剛剛好,但單吃就弱了些。

個人蠻喜歡坤芳的水晶蛋糕,冰涼爽口又不甜膩,實在順口!吃膩了鮮奶油或巧克力口味的蛋糕嗎?不妨嚐嚐層次分明的水晶蛋糕,絕對有不同的感受與風味喔!

 

 

 

關鍵字

 

 蛋糕 烘焙坊 芋頭蛋糕 奶酪 

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Comments posted (2)

  1. 敬愛的熊寶寶您好: 感謝您對我們坤芳水晶蛋糕的評價,著實非常的感恩, 也感謝您反映出那盒子底襯會黏蛋糕的情形,我們已於第一時間發現有那情形時已向紙盒製造廠做出反應,所以那批底襯也已回收重新做了處理,也已有改善,對於之前造成蛋糕無法完整拿起的情形,我們實在感到非常的抱歉! 至於您提及布丁與奶酪的價位問題,我們的門市價 布丁是20元 ;奶酪布丁是28元 , 所以當時可能是我們門市小姐的疏失以致造成您的誤解,在此特別跟您做個報告與跟您說聲抱歉! 也希望有您繼續對坤芳的支持與指教,讓坤芳能更進步,我們會更加油的! 再次的感謝您! 希望有空到坤芳來奉茶 歡迎您!

  2. 嗯~
    真的超好吃的啦!
    我可是超級粉絲喔
    他們家的水晶還有一種口味就是
    『咖啡水晶』
    我超推薦的因為真的超好吃的
    淡淡咖啡蛋糕香氣撲鼻而來
    咖啡凍吹彈可破

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