美饈集家常中式餐館  

 

Posted in 台菜, | Posted on 2010-04-14


【店名】 美饈集
【地址】 高雄市苓雅區苓雅一路254號 「高雄市苓雅區苓雅一路254號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 3332300
【營業時間】 11:30 ~ 13:30 ; 17:30 ~ 20:30
【公休時間】 每週日公休
【其他資訊】 菜單一
菜單二

上星期六喵爸喵媽來高雄「探親」,順道一同用餐,原屬意雨果,不過由於生意太好,只好轉往另一家風評也相當不錯的「美饈集」。

 

 

美饈集位在苓雅一路上,恰巧正在市政府後方,白色招牌與透明玻璃給人清爽的感覺,綴以黑色花紋又多了幾分美感,不知情的還以為是簡餐店呢!

 

 

店內賣的是「平價私房菜」,餐點種類不少,舉凡各式肉類、海鮮、青菜、豆腐及蛋皆有,價格約從80~280不等,另外少部分魚類則以時價計算。雖然賣的是中式家常菜,但店內風格簡潔中帶有溫馨感,故用起餐來十分舒適。

 

 

★「四神湯」★

與一般中式餐館不同,店內湯品採自取式,且無限量供應,而湯品也都會更替,今日剛好是四神湯。原以為只有清湯,沒想到大鍋底層還沉澱了不少配料,一把撈起竟發現有小腸及薏仁呢!湯頭喝起來算是蠻清香的,不過少了些酒香,總覺得少了點滋味。

 

 

★「塔香碎肉末」★ $150

將泰式的打拋豬改良,多加了九層塔末而少了魚露,吃起來雖沒打拋來得香辣刺激,但卻滿是九層塔的鹹香,配上白飯相當合適。總結來說,兩者雖風味不同但同樣下飯就是了。

 

 

★「高麗菜」★ $100

高麗菜有原味、宮保及豆乳三種口味,因喵媽不大吃辣故選了原味,高麗菜不僅吃起來清脆,還帶著淡淡的甜味與蒜頭爆香的香氣,十分順口。

 

 

★「四季蘿蔔粉絲」★ $180

四季蘿蔔粉絲是美饈集的新菜色,顧名思義有著四季豆、蘿蔔絲與冬粉,整體吃起來偏清淡風味,四季豆帶著些微口感,而冬粉則稍黏,口味上顯得較普通。

 

 

★「左宗棠雞」★ $220

左宗棠雞是相當著名的湖南菜,據說是清朝名將─左宗棠的最愛,作法是將醃製的雞肉塊入鍋油炸,再以調味料拌炒、勾芡即可。看上去色澤偏紅且油亮,入口則十分軟嫩且入味,真是白飯的絕佳良伴,若能再稍辣一點必更能刺激食慾。

 

 

★「山東燒魚」★ 時價

山東燒魚是將新鮮的黃魚油炸後再以醬油、醋、蒜末、薑絲等調味料紅燒,魚肉吃起來十分細嫩,配上香濃的醬汁,鹹香又對味。

 

 

★「金沙雙蛋」★ $80

店內蛋料理不少,約有十來樣,不過卻對金沙雙蛋頗為好奇,原來是將常見的蔥花+蛋改良成鹹蛋+蛋,故稱作雙蛋。煎蛋吃起來口感軟嫩且不油膩,配上鹹鴨蛋若有似無的獨特風味,十分適口。

 

 

★「蔥爆牛肉」★ $180

蔥爆牛肉是中式餐館常見的菜色,而這兒的味道就顯得較平淡些,吃起來就是清淡的牛肉蔥香,並不令人特別驚豔。

店內料理口味不重,吃起來普遍清爽而少油,若喜歡重口味的可事先告知點餐人員,不過因我本身口味偏淡,不喜歡油膩膩的中菜,所以還算順口。另外店內賣的雖為家常菜,但部分菜色有融入個人風格與創意,也算是有個人特色囉!

 

 

 

關鍵字

 

 蔥爆牛肉 四季豆 湯品 

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Comments posted (3)

  1. 熊寶寶您好,
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    天饌火鍋集團敬邀

  2. 感謝您的抬愛,
    有需要會前往用餐,
    但不需要招待的。
    謝謝!

  3. 看起來就覺得份量少 貴 5jp31o42l32u04187

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