家門前的小麵攤─興武六  

 

Posted in 麵食點心, | Posted on 2010-02-26


【店名】 興武六
【地址】 高雄市新興區復興二路282號 「高雄市新興區復興二路282號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 2269546
【營業時間】 11:30 ~ 14:00 ; 17:00 ~ 20:00
【公休時間】 每週六,日公休

今天要介紹的這家店可是我跑了四次才吃到的,為什麼呢?因為每當晚間用餐時,不是提早賣完,就是已經收攤了,甚至當天還沒開,真可說是一波三折!故趁著寒假時,挑了一天中午前往用餐,終於如願以償。

這間店名為「興武六」,位在復興二路上,若你沒有特別注意,它可是會從你眼前不經意的溜過,因為它僅是一棟民宅前的小麵攤,不過這棟民宅可是歷經40年風霜的老屋喔!門沿上還貼著一副對聯,居家而具樸實感。

店內座位不多,但生意卻相當好,除了客滿外,還有一旁等候及外帶的客人,記得當時我們還稍微等了一下子哩!至於店內餐點則以麵食為主,大約只有七種,另外還有水餃、臭豆腐、小菜及餛飩湯等,價格約從30~70不等。

★「蔥花乾拌麵」★ $30

因為簡單又美味,小時候家裡也時常料理蔥花麵,不過外頭的小吃攤可是不常見呢!看上去就是簡單的細麵配上些許蔥花與豆芽,另外老闆還會詢問是否要加些蒜頭,而我這碗就是有加蒜頭的,只不過我請老闆少加一些。

細長的麵條吃起來不過於軟爛,味道則是帶著濃郁香油味,並以蔥蒜增添香氣。口味上與家裡料理的不大相同,個人覺得香油味頗重,雖有香氣但略嫌油膩且厚重了些。

★「XO辣醬麵」★ $70

辣醬麵上頭一樣放了些許豆芽,不過豆芽下方可是另有玄機,有著肉末、豇豆及加了小魚干的XO辣醬,三強鼎立的局面,讓這碗XO辣醬麵看起來格外豐盛。

將其拌勻入口,再配上店家每日限量的手工麵,即撐麵,鹹香帶辣的滋味混合富有彈性的麵條,不禁令人食慾大增,尤其加上鹹酸又具口感的豇豆,更顯得對味呢!

店家還另外附上了兩碗清湯,清香的大骨湯中還帶著玉米的甘甜,喝起來頗為順口。

★「臭豆腐」★ $50

牆壁上的菜單並未標示這道臭豆腐,不過卻被靈敏的我嗅出,加上人桌一盤,我們也就加點了一份。這兒的臭豆腐可是水煮的喔!上桌時已切成小塊方便客人入口,盤底還帶著些許湯汁。

一口咬下,豆腐組織清楚可見,吃起來不僅軟嫩入味、臭香盡出,還帶著些許湯汁,並有著微微的辣度,我想喜歡吃清蒸或水煮臭豆腐的應該是會喜歡的,只不過我還是久久試一次即可,畢竟那股臭味我到現在還是無法順利克服!

用餐時一直陸續有客人上門,生意還真不錯!而榨醬麵、麻醬麵、水餃及小菜都是熱門選項,若有機會前往再試試看其他滋味囉!附帶一提,若選在晚間用餐一定要提早一點去,免得跟我一樣撲空喔!

 

 

 

關鍵字

 

 蔥花 客人 辣醬 臭豆腐 

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Comments posted (1)

  1. 興武六麵館(眷村味)重新開幕
    原在高雄市復興二路的興武六本店,因是公家房舍,幾個月前被市政府收回另作他用,應老顧客要求特選定在洪哥咖啡原址近期開始試賣,並擇期於12月上旬吉日正式開幕,期盼舊雨新知持續給予支持。
    興武六以麵食為主,另推祖傳清蒸臭豆腐,店內各式麵點為何曾經廣受好評(網路上有推薦,請搜尋興武六即可),全因為胡老闆認真的態度,他煮的麵Q彈有勁,那也是祖傳的祕方再加上用心經營,大家有聽過醋溜麵嗎?這與胡老闆祖父的祖父有很深的淵源,據胡老闆說清朝末期(西元1900年)八國聯軍占領北京,慈禧太后不得不四處躲避洋軍追擊,某日避難至熱河,慈禧太后深夜肚子餓,命令御廚準備宵夜,但在兵荒馬亂的那時物資短缺,一時也找不到適當的食材,胡老闆祖父的祖父那時在朝中是掌管總務的官員,看到有麵條,靈機一動,特指示御廚以家傳的烹調方式,將麵條佐以醋拌上蔥花,做出醋溜麵,沒想到慈禧太后吃完後讚賞有加,那醋溜麵也就是現在的蔥花麵,要吃到正宗的醋溜麵,請來興武六一嘗究竟。

    興武六營業價目表
    餛飩湯 30元 清蒸臭豆腐 50元
    蔥花麵 40元 番茄麵 70元
    麻醬麵 45元 XO辣醬麵 70元
    榨醬麵 45元 牛肉拌麵 90元
    雪菜麵 50元 牛肉麵 90元
    榨菜肉絲麵 50元 水餃每粒 4元

    外送:五百公尺範圍內需訂購500元以上。
    營業時間:周日公休
    1100~1400
    1700~2000
    地址:高雄市小港區飛機路529號(小港機場計程車排班正對面)
    電話:07-8026495
    敬請闔家光臨與指教 洪哥咖啡

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