口味眾多的魚型點心—日本の味鯛魚燒

熊寶寶

一日吃完晚餐準備去三鳳中街逛逛，沒想到途經火車站時卻被某個小攤販吸引了目光，而它就是我相當喜歡的「鯛魚燒」。猶記第一次跟朋友在大遠百用餐，不小心發現一家「小新鯛魚燒」，從那此品嚐之後就喜歡上了，而現在又在前站發現了這家「日本の味鯛魚燒」，當然不得不佇足好好品味一番。

「日本の味鯛魚燒」位在火車站前的騎樓下，雖為一家小攤販，但木製復刻的設計，加上攤前還掛了一條「鯉魚旗」，使得外觀看起來還頗具日本風味。

鯛魚燒的口味多達20幾種，大致上分為甜鹹兩類，且鹹的比甜的還要多，至於價格則是均一價20，但任選三種口味即特價45。

鯛魚燒皆現點現做，看老闆娘還蠻年輕的，但手法卻相當熟練，先是倒入麵糊並稍微用湯匙塑型，接著再放入各式各樣的餡料，因當時點的人還不少，故有紅豆、奶油、巧克力、鮪魚等多種口味，這可讓在一旁等待的我看得目不轉睛呢！

填充完餡料後，老闆娘還會拿出細長的工具棒測試，等待一會兒即將左右烤盤合而為一，不用多久一條條熱騰騰的魚兒就出爐了，魚鰭、魚鱗、魚尾皆清楚的呈現在眼前，栩栩如生呢！

鯛魚燒帶有兩種口感，魚鰭及魚尾邊緣吃起來酥酥脆脆的，而魚肚則是軟綿中帶著餡料，烤得功夫算是相當不錯，有層次的口感更顯得不單調。

★「奶油麻糬」★

店家的奶油是採林鳳營鮮乳製作，吃起來清爽不甜膩，混合上融化的麻糬，口感出奇的特別，使得在滑順的 cream中又帶著麻糬的軟彈，相當順口。真要再挑缺點的話，就是奶油餡若能再多幾分香甜，味道一定會更棒。

★「巧克力」★

店家使用的是成本不低的「水滴型巧克力」，吃起來巧克力味香甜濃郁，配上淡淡甜味的外皮顯得剛剛好，不過融化的巧克力口感偏黏稠，我個人較偏愛滑順一點的內餡。看到選單上也有巧克力奶油，我想以濃郁的巧克力搭配上滑順的奶油，一定會更得我心的。

★「芝麻花生」★

在大遠百裡的小新鯛魚燒，我最喜歡的就是花生口味了，花生顆粒融化傾流而出，既香濃又美味！而日本の味則是芝麻粉混合花生粉，吃起來就較為普通了，口感也稍乾了一些，算是三種口味中最不討喜的。

飯後吃到美味的甜點總是令人心滿意足，因口味眾多沒法一次品嚐完，正好可以作為一再前往購買的理由，下次計劃要吃巧克力奶油、起士麻糬、鮪魚玉米……有吃過的也不妨推薦我好吃的口味喔！

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