台中市第二市場美味小吃 (下)—老賴紅茶、老王菜頭粿  

 

Posted in 冰品飲料, 小吃, | Posted on 2010-01-12


【店名】 台中市第二市場
【地址】 台中市中區中正路與三民路口 「台中市中區中正路與三民路口」在地圖上的位置

品嚐完茂川後,在市場內繞了一下,便看到市場另一入口的「老賴茶棧」,隔壁是餡餅攤,而斜對面就是「老王菜頭粿」。

老賴開業三十多年,靠著手工調煮的紅茶與秉持古法製作的豆漿,每天可賣上千杯,目前已傳至二、三代,並於2002年開放加盟,雖然加盟店一家接著一家開,但第二代老闆還是堅守市場內的小小攤位,讓這份美味得以保留最原始的面貌。

★「豆香紅茶(大)」★ $20

香甜的紅茶是選用南投埔里的茶葉,搭配特級白砂所熬煮出;而豆漿則是將研磨後的豆渣與豆漿一起煮,喝起來的味道既濃郁又香醇,將兩者混合特調成豆香紅茶,濃醇的黃豆香中還帶著紅茶的芬芳,甘甜而沁涼,相當好喝!

近傍晚奶油餅已無販售,直至隔天中午來買菜頭粿時發現老闆正在現烤,口味只有簡單的紅豆、奶油及蘿蔔絲三種,均一價10元,買五送一。

★「奶油餅」★ $10

除了20多樣的冷飲外,每年11月至3月還會推出冬季現定的車輪餅,現做的車輪餅吃起來熱騰騰的,外表還帶些酥脆,而內餡的奶油也蠻飽滿的,吃起來香甜順口,也算挺不錯的。

先去一中街吃了海盜飯糰,到市場約莫12點半,老王的攤位前已經排了長長的人龍,旁邊幾個零星的座位更是佔的滿滿的,人氣真是紅不讓啊!

店內除了招牌的菜頭粿和米腸外,還有多樣的湯品,價格約從10~55不等,難得來此當然要點一份綜合來吃吃,也就是菜單最上頭的菜頭粿+米腸+蛋。

雖然前頭排了不少人,但店家動作迅速而流暢,且各司其職,一人煎料,一人舀湯,一人淋醬包裝,也就是如此的熟練俐落,等待的時間相對不長。

因怕趕車不及,故選擇了外帶,紙盒上印有店內享用的盤裝模樣,下方則是各種搭配組合,閒來無事稍微推算了一下,得知菜頭粿單價25,米腸及蛋則是20和10。

打開盒蓋,最上層即是煎荷包蛋,配上左右兩邊的米腸及菜頭粿,還淋了些許特調醬料。菜頭粿兩片相疊,表面煎得稍微焦黃,並用刀鏟切成小塊,如此更方便入口。

店家的菜頭粿是將在來米和菜頭打成漿再炊熟,因過程中並未加入任何油蔥、蝦米或碎肉,使得菜頭粿呈現最原始的風味,且煎好後還會滴上豬油增加香氣。

個人覺得與一般鬆綿的菜頭粿相比,老王的菜頭粿非常綿密紮實,口感相當突出,但似乎也吃不出香氣,全靠上頭的醬料提味,味道則是微甜微鹹又帶著濃郁的蒜味,口味對我來說過重。

至於米腸用的是長糯米,還加了些許油蔥調味,吃起來雖略有香氣,但米粒分散,口感顯得不夠緊實,加上味道也全是特製醬油混合辣椒醬,個人沒有很喜歡。雖吃完一份頗有飽足感,但味道重、口氣也重,實在不適合我,不過至少體驗了古早味的吃法,且還是有一大堆人喜歡,所以好不好吃還是因人而異囉!

第二市場小吃到此結束,接下來就是忠孝夜市、東海夜市、逢甲夜市及在地的伴手禮……行程滿滿的台中美味小吃,未完待續。

 

 

 

關鍵字

 

 忠孝夜市 逢甲夜市 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments posted (2)

  1. 附近的阪神本舖的蜂蜜蛋糕
    很讚唷

  2. 下次去台中順便帶一條回來好了

Write a comment

*