七年級創意蛋餅—蛋餅王
熊寶寶 於 十一月 23rd, 2009 發表。分類： 學區美食, 小吃。地區： 高雄市/三民區。尚無迴響，要發表嗎？
十月多時偶然看到電視新聞正在報導高雄的「蛋餅王」，它是由四位7年級生共同打拼的夢想小攤，從攤位佈置到產品研發與設計都是由自己一手包辦，正所謂有夢最美，一定要給予支持的啦！
攤位在中山路與河北路的路口，旁邊剛好就是中山便橋，因為並不是那麼顯目，店家還有製作立牌指引方向喔！而招牌上的漫畫人物既可愛又傳神，只要你到現場看到本人，你就不難發現圖像的維妙維肖了。
不僅如此，還因為一次的無心插柳，竟將肉粽加在蛋餅內給好友品嚐，
沒想到卻意外地獲得好評，還因此打響了名號，肉粽蛋餅便成了店內的人氣招牌。
店內的蛋餅除了有一般常見的口味外，也研發了蘿蔔糕、章魚燒及泡菜燒肉等新式口味，讓人在耳目一新之餘，又增添了幾分好奇心。
至於蛋餅價格則是從25~55不等，另外店內也有提供古早味紅茶，也正是時下最流行的1000cc胖胖瓶，也一樣是20摳摳。
製作其過程並不繁複，大抵是油下鍋、倒麵糊，成型後加上蛋汁與九層塔，接著再請後方人員將肉粽切片包進蛋餅內，最後再淋上油膏與花生粉就完成了。
肉粽蛋餅相當有份量，飽滿且厚重，外層是九層塔的蛋餅皮，而裡頭則是掺有花生、豬肉的肉粽，吃起來滿是糯米加油膏的香氣，軟中帶厚，相當飽實。
不過個人覺得肉粽味道較突出，油膏也多了些，以致於吃不大出蛋餅的滋味。
與肉粽蛋餅相比，九層塔蛋餅就顯得單薄多了，表面微微的焦黃，也沒淋上任何醬料，且與 大港 使用完整的九層塔不同，蛋餅王則是九層塔末。
不知是不是先品嚐了肉粽蛋餅的緣故，吃起來感覺九層塔蛋餅味道較淡，不如大港來得濃郁，而且仔細比較，肉粽蛋餅的九層塔末反而比九層塔蛋餅的還要多，單一口味的蛋餅不是更該突顯主角嗎？
建議加些油膏與辣醬，味道會比較加乘。
九層塔末當然沒有完整的九層塔來得香濃，故量的使用就很重要，事後店家詢問，也有如實反應，
不過老闆也說若使用完整的九層塔吃起來口感較粗，但我個人不覺得有什麼關係，還是看個人的口味囉！
第二次外帶回家的蘿蔔糕蛋餅，打開盒蓋入眼的竟是滿滿的九層塔蛋皮，
而底層才是焦黃的蘿蔔糕，店家還會另外附上油膏與辣醬讓顧客自行調味。
上層的九層塔蛋皮味道相當濃厚，令人頗為滿意，不過煎蛋口感就稍乾了些，而底層的蘿蔔糕則是軟綿中又帶些微酥口感，兩者的搭配還蠻合適的，淋上油膏更顯得滑潤又對味。
不難想像，章魚燒蛋餅就類似平常的章魚小丸子，只是將它改良與蛋餅結合，上頭一樣是放了會翩翩起舞的柴魚，份量依舊實在。
這次蛋皮搭配的是蔥花，包裹了些許的洋蔥絲與章魚丁，吃進嘴裡明顯與前者不同，不知是不是洋蔥帶有水分的關係，口感顯得軟嫩又濕潤，味道則不像章魚小丸子般突顯，口味上偏清淡，不是濃郁的美奶滋味，而是淡淡的清甜味，個人覺得口感不錯但味道卻弱了些。
喝起來的味道就如同其名─古早味，一入口便是香甜滋味，但慢慢品味又會帶著些微的酸味，形成一股特殊的紅茶味，自己試試就知道喜不喜歡囉！
兩次去都有客人在等候，生意還算不錯，雖然老闆忙著煎餅，但還是會不時的招呼客人，且第一次坐在攤前用餐時，他還不時找話題與我們聊天，感覺既親切又熱情，果然帶著創業的滿腔熱血呢！個人覺得蛋餅可說創意十足，但口味還可以再進步，不過他們的創業精神與努力確實是值得大家學習並給予支持的。
店家資訊 
