熊寶寶的美食天地

一天老媽打電話來，說是朋友請她吃的超厚肉乾讓她難以忘懷，便請我幫她訂個幾包，當然也順便了買幾包給我，我算是賺到囉！而這家讓她朝思暮想的肉乾店就叫做「千翔食品」。

千翔創立於1979年，曾榮獲2008年台北市的十大伴手禮，且目前已有三家店面，再加上網路商店，事業經營相當有成，不過當初也是由老闆及妻子經過一番篳路藍縷，才有今日豐碩的果實。

千翔的商品有肉鬆、魚鬆、肉乾、肉條、魷魚、小卷……等，口味選擇相當多樣，包裝大抵分為一台斤（600g）、半台斤（300g）及105公克三種份量，價格則是從100~570不等。

這次是經由網路商店訂購，到貨時間相當迅速，令人滿意。而這次訂的商品有招牌蜜汁肉乾、黑胡椒豬肉乾及泰式檸檬肉乾三種，包裝皆附有密封夾，但吃不完還是需要冷藏，保存期限則是室溫七~十天不等，冷藏則可保存一個月。

店家採豬後腿肉製成，每片呈現長方形的厚肉狀，厚度達0.4公分，表面還略帶燒烤後的微焦感。

用蜜汁燒烤而成的肉乾，帶有些許碳烤的香氣，吃起來則是甜鹹相雜又富有厚實感。不過品質有些不一，有些吃起來軟Q有口感，有些則乾硬難撕咬，厚肉乾若呈現前者則成為其優點，但相反地後者卻成為其致命的缺點。

黑胡椒肉乾的厚度就比較正常一些，它是採特調滷汁烘烤而成，過程中還會灑上些許黑胡椒粒增添風味。

整體吃起來不怎麼辣，但卻有種刺激的胡椒香，而且還吃得到迸發的肉汁，是喵喵最喜歡的口味。不過我個人不是很喜歡胡椒味，加上過多肉汁反而會讓我覺得油膩，畢竟口味還是因人而異啦！

泰式檸檬肉乾是三者之中最薄的，但價格卻最高，我想應該是跟調味有關吧！吃起來薄軟中又帶著甜味，細細品嚐則有淡淡的檸檬香氣傳來，再加上辣椒粒的後勁作用，辛香中又帶著酸甜滋味，真是對味呢！

個人並不特別偏好「厚」肉乾，就三種口味來說，我最喜歡泰式檸檬，而其他兩種可能因為厚又有肉汁反而讓我覺得膩，但老媽卻相當喜歡，所以說每個人的口味不盡相同，選擇自己喜歡的就好了。

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