【店名】 傳香飯糰 (六合店) 【地址】 高雄市新興區六合路與民族路口  【電話】 0955944226 【營業時間】 06:30 ~ 13:30

自從吃完 大港飯糰 後，重拾對飯糰的好感，我又再接再厲找了另一家口碑也相當不錯的連鎖飯糰店─「傳香飯糰」。

傳香飯糰目前已有300多間加盟店，甚至還有國外分店，舉凡紐西蘭、香港、新加坡都有其據點，小小飯糰竟然如此神通廣大，甚至還飄香海外，而這就歸功於它的創始人─余政隆先生，老家住高雄左營，家中經營飯糰生意，但生意卻十分慘淡，反觀西方速食卻如雨後春筍般林立，看到此情此景的他，便下定決心要將本土米食發揚光大，經過兩年多的努力，終於獲得好評。

目前高雄有4間直營店，分別是左營、自由、六合及文慈等，而我今天購買的是是六合店，因為只有這家到中午還有營業，所以只能選它囉！小小的攤販就擠身在眼鏡行前的騎樓下，鮮綠的配色讓人不難發現。

傳香的特色就在於它跳脫傳統飯糰的模式，米飯的選擇除了有胚芽米、小麥胚芽紫米、紅糯米和五殼米等，還可以任選兩種米混搭成「雙色飯糰」，是不是很特別呢？

在配料上，也同樣跳脫油條、肉鬆、菜脯、酸菜等原始配料，將其擴展至40多種，有葷有素，並由顧客任意搭配，成為客製化的飯糰。

每個飯糰皆售價30，因當日只剩紫米與五殼米兩種，故挑了一個五殼，一個雙色，看起來size僅算中等。我跟喵喵一致認為小時候的飯糰都好大，不過現在好像已不復見了。

飯糰是從後方的木桶盛出，每個飯糰都可選6種配料，在反覆思索下，我的五殼飯糰裡加了肉鬆、滷蛋、豆枝、貢菜、牛蒡絲等。

一口咬下飯糰還是相當緊實不鬆散，且米飯嚼感十足又帶著米香，加上五殼米包含糙米、小米、蕎麥及燕麥等，口感雖不一，但卻很豐富，再搭配上自己喜歡的配料，吃起來相當滿足呢！

喵喵的雙色飯糰則選了較重口味的配料，如香腸、豆干、泡菜、酸菜等，紫米飯糰也一樣口感十足，頗富嚼感，雖然可同時品嚐兩種米飯，但較單一米飯來得容易鬆散。因加了辣泡菜及酸菜的緣故，所以呈現鹹辣的滋味，配上香Q的米飯，也同樣令喵喵滿意。

店內還有提供10種飲品作搭配，我則是挑了紅茶豆漿與鴛鴦奶茶兩種。紅茶豆漿喝起來比例適中，算是香甜順口；而鴛鴦奶茶則是咖啡加上瑞穗鮮奶，而且我注意到店家居然是用「零脂」鮮奶呢！這樣女性朋友會不會喝得更安心呢？至於味道，喵喵說跟他小時候喝的相當類似，兩者頗為協調，還算不錯囉！

在老闆的精益求精下，飯糰不斷地進化，怕飯糰吃多了會脹氣，他將傳統的糯米加上蓬萊米混合蒸煮，甚至研發出「科技飯糰」，也就是洗米時加入酵素及臭氧，去除糯米的黏度、雜質和細菌，如此執著的用心，也難怪創造了自己的飯糰天地。

整體來說，傳香的米飯緊實又Q彈，加上個人又喜歡它的「自由配」，所以頗為呷意，但對於懶得挑或不會挑的人來說，傳統飯糰或許還比較省事，所以還是看個人的喜好囉！