【店名】 許阿姨超大蛋餅 【地址】 高雄市苓雅區凱旋一路與同慶路口  【營業時間】 06:00 ~ 13:00

兩、三個禮拜前，偶然在電視上看到高雄「許阿姨超大蛋餅」的報導，讓我覺得既窩心又感人，當下便決定非去不可了。阿姨的早餐店就在高師範大學旁，確切的來說，店址位在凱旋路上，小小的攤販不是那麼引人注意，所以阿姨菜單上的店址直接印上：「凱旋路麻辣王對面的榕樹下」，這樣會不會比較好找呢？

來到阿姨早餐店吃早餐的學生都非常滿足，因為不僅料多又有人情味，使得大家口耳相傳，成就了好口碑。其實阿姨也經歷過一段貧苦的生活，當時先生有病，而自己又患有骨質疏鬆症不能久站，所以被迫放棄九年的飯糰生意，所幸高師學生熱心地幫忙，再加上自身的努力，就這樣造就了這家早餐店。她的經營之道就是把出門在外的學生都當成自己的孩子一般，想讓他們吃得心滿意足，所以加料決不手軟，才會有超大蛋餅的出現，如此學生就可以花少少的錢卻吃得飽飽的，這樣是不是很貼心呢？

早餐店相當簡略，僅有簡單的料理臺及兩張桌椅，而餐點則有蛋餅、吐司、抓餅、包子、饅頭及飲料等，價格則是從10~75不等。下面就是當日餐點的介紹：

蛋餅口味有玉米、肉鬆、火腿、熱狗、培根和起士等，見阿姨將大潤餅皮放進鍋裡，慢慢地煎烤並加上蛋、配料及切絲燙過的高麗菜等，上桌前還不忘加上些黑胡椒調味，最後再豪邁地將其捲起，便完成了這超大蛋餅。

不像外頭排列整齊的蛋餅，這兒的蛋餅呈現的是粗獷實在感，略帶焦黃的外皮包上滿滿的餡料，清楚可見爆滿的高麗菜絲及金黃色的煎蛋及起士，真是料多豐富。

餅皮吃起來略有口感，表皮還帶著微微的脆感，吃進嘴裡則是大量清脆又軟口的菜絲，並帶著明顯的黑胡椒香氣，配上具有鹹味的起士，口味偏重些，但應該很合男生口味。

切條的熱狗使得大蛋餅更難完整捲好，使得熱狗蛋餅更有豪放感，且外皮更具焦脆感，唯一不變的就是那塞得滿滿的配料了。

吃起來依舊滿是黑胡椒味，並配上大量的清脆蔬菜及小熱狗，不過吃起來沒起士蛋餅口味那麼重，對我來說比較剛好。因為料多反而覺得餅不夠配，幾乎可以單吃配料了。

豆漿紅茶喝起來不會過甜，在味道上則是較偏豆漿味；而奶茶也同樣不甜膩，有股淡淡的香氣，算是中規中矩。

用餐時間恰巧為中午，阿姨孫子也來到早餐店，另外還有一名高師學生，看得出來是熟客，因為阿姨孫子不停嚷著要跟哥哥玩呢！這時阿姨便運用店內食材炒起「綜合炒飯」，當然每個人都份囉！綜合炒飯有火腿、熱狗、蔬菜、蛋等，同樣也是以黑胡椒調味，吃起來則是不油膩又帶著黑胡椒香氣，與蛋餅有著異曲同工之妙。

吃完後阿姨問我們吃飽了沒，我們說飽她還是幫我們加飯，肚子真是有夠撐！沒想到結帳時阿姨說我們大老遠跑來這裡吃，堅持不收零頭，我們多吃還少付，真的很不好意思捏！不過今天也讓我深深體會到阿姨的貼心和人情味，姑且不論蛋餅美味與否，這份心意就讓人很滿足了。