熊寶寶的美食天地

三月多時和懶喵及呆呆相約吃飯，原選定復橫路上的「泰式現炒小吃」，不料抵達時卻發現另一家30年老店─「聰明鴨肉店」，當下大家便決定先殺過去再嚐鮮，所以當晚可是連吃兩家呢！

佇立在復橫路上的的聰明鴨肉店，相對於其他家的黯淡無光，亮紅色的顯目招牌頗引人注目。現今老店已傳至第二代，由姐弟幾人共同經營，專賣各式鴨肉料理；此外，也提供宅配真空包裝，鴨心、鴨舌、鴨肉、鴨翅……等煙燻冰滷味一應俱全。

特別的是，店內所有的料理皆未標價，只能經由推測得知，不過價格不怎麼親民，算算當日點了鴨肉飯×2、鴨肉冬粉×1、鴨肉米粉×1、鴨肉切盤×1及鴨血糕×1，一共是420大洋，價格果然不凡。下面就是當日餐點的介紹：

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★「鴨血糕」★

店內的鴨血糕皆是當日現製，吃起來軟Q新鮮，搭配些許薑絲與特製沾醬一同食用，味道鮮甜且口感到位，相當不錯。

 

 

★「鴨肉切盤」★

先煮後燜的鴨肉吃起來軟嫩並保留了肉汁，表皮還帶著以紅糖煙燻的香甜，整體肉質細緻且味道燻香，沾上帶有辛香味的沾醬，相當美味。

 

 

★「鴨肉飯」★

因白飯有拌上鴨油，粒粒油亮且吃起來香氣濃郁，搭配絲絲鴨肉與鴨油爆香的油蔥酥一同入口，整體鹹香入味，相當好吃。

 

 

★「鴨肉冬粉」★

湯頭採用的是烹煮鴨子的高湯，喝起來鮮濃味美且飽具鴨香，湯中還加入冬菜及薑絲增添香氣，搭配稍具口感的冬粉，味甘而順口。

 

 

★「鴨肉米粉」★

米粉湯中另加些許油蔥提味，喝起來依舊香濃味甜，配上鮮嫩且不澀口的煙燻鴨肉片及飽含汁液的米粉，味道也相當不錯。

店內的鴨肉料理皆是自製，新鮮且味美，唯一令人覺得美中不足的就是稍高的價格了，不過偶爾飽食一頓美味的鴨肉料理，也是相當滿足。

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