[團購美食]—沈家包子饅頭  

 

Posted in 未分類 | Posted on 2009-08-04


【店名】 沈家包子饅頭
【地址】 高雄縣岡山鎮勵志二路38-3號 「高雄縣岡山鎮勵志二路38-3號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 6245252
【公休時間】 每週一公休

因小時候住岡山眷村,故對岡山有著一份念舊感,而我今天要介紹的就是30年眷村的老味道─「沈家包子、千層糕」。

沈家曾被三立電視台的「用心看台灣」採訪,爾後又被「食尚玩家」列為岡山眷村美食之一,現今知名度水漲船高,加上純手工製作,想要一飽口福可要耐心等待呢!

店內除了招牌的千層糕外,還有肉包、雪菜包、芝麻包、花捲、銀絲捲……等,千層糕價格略高,一條150元(可買半條);而包子、饅頭類都相當實惠,每個皆12元,若一次訂購金額超過仟元即享免運。下面就是店內商品的介紹:

 

★「千層糕(半條4塊)」★ $75

店家的千層糕有甜:冬瓜糖、微甜:南瓜及鹹:肉末+油蔥酥三種口味,因個人口味偏淡,故選了微甜的南瓜口味。擁有外省口味的千層糕,可不是法式甜點千層派,多達27層的外皮是用糯米粉製成,層層之間再夾以和了糖的南瓜泥。

在口感上,鬆軟綿密且層次分明;在味道上,南瓜味不是很突顯,而是夾雜著淡淡的甜味,就連不吃南瓜的我都欣然接受,但喜好濃郁南瓜味的人可能會有些失望。整體來說,層層疊疊的口感混合著鬆軟淡甜的香味,呈現出既傳統又特殊的風味,個人覺得相當不錯。

 

 

★「肉包」★ $12

外皮吃起來略有嚼感,而內餡則是掺雜後腿肉與高麗菜,鹹香的肉味搭配帶有甜味的高麗菜,整體顯得清爽而不膩口,讓人覺得頗為對味。

 

 

★「雪菜包」★ $12

雪菜包裡頭有雪菜末、粉絲及碎蛋,吃起來的味道類似於花素蒸餃,帶有一股濃郁的雪菜味,清爽而不油膩,但就口感上來說,顯得較為乾口,若能再濕潤些會更佳。

 

 

★「花捲」★ $12

花捲吃起來厚實且帶有層層的口感,撕開表皮看得到裡頭的小蔥花,蔥雖少了些,但還是吃得出鹹香味。

大致上說,口感相當實在且重量達150克,約吃2/3就相當飽,以價錢來看可說是相當划算,不過也因如此厚重的口感,相對也顯得較為乾膩,不習慣外省口味的人可能會不大適應。

 

 

★「銀絲捲」★ $12

銀絲捲也呈現出多層次的口感,與花捲不同的是,它是一絲絲的層次,且吃起來帶有清清淡淡的甜味,整體呈現出豐富的口感與清爽的香甜滋味,相當順口。而吃沈家饅頭的樂趣也在於可以一層層剝皮來吃,環環相扣的層次感令人忍不住手口並用。

以多次訂購包子、饅頭的經驗來說,沈家的服務可說是相當地細心,不同口味分開裝袋並以貼紙標示口味,且還附上訂購的明細及食用方式,讓人一目瞭然。想品嚐看看古早味的千層糕,不妨可以訂來試試看(六、日才生產),且還有外省口味的包子及饅頭,都是不容錯過的眷村味喔!

 

 

 

關鍵字

 

 南瓜 花捲 口感 

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Comments posted (1)

  1. 延吉眷村家常菜的包子也不錯吃可試試ㄛ~~ 電話: 02-24277271. 地址: 基隆市信義區信一路96巷11號 ..

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