街巷中的人氣便當店—味津排骨大王

我跟喵喵不常吃便當，不過偶爾也想換換口味，於是我倆就決定了一家口碑不錯的便當店─「味津排骨大王」。

味津排骨位在建國三路附近的中庸街上，略為窄小的店面裡外皆擠滿了人，可說是座無虛席，生意相當地好。店內快餐有綜合、雞腿、排骨、魚排及虱目魚肚五種，可選擇麵或飯，但與一般便當店相比，價格稍高，約從70~90不等。下面就是當日餐點的介紹：

★「炸雞腿飯」★ $80

雞腿飯分為白飯配菜、雞腿及柴魚紫菜湯三部分，白飯搭配上高麗菜及酸菜，並淋上些許肉燥，似乎更多了幾分古早味。

高麗菜吃起來清爽脆甜，酸菜則是鹹、酸、甜，和著白飯一同入口，實在相當對味；而附湯也具有一定水準，喝起來清香且帶有柴魚風味，配上白飯相當適合。

炸的金黃酥脆的雞腿已切列成塊，旁邊還附上胡椒鹽，吃起來外酥內嫩，且帶有醃製後的香氣，整體肉質入味且滑嫩，再沾上些許胡椒鹽調味，更增添了幾許風味。

★「炸排骨麵」★ $70

單點麵食比單點白飯貴上10元，但點排骨麵或飯皆70元，不知為何？店內麵食可選擇湯麵或乾麵，也依舊附上柴魚紫菜湯。

乾麵簡單的放上肉燥及青菜，選用的則是白麵條，麵量還算不錯。因底層帶有湯汁，拌勻後略帶濕潤，但麵條口感平淡無奇，而整體調味也僅算普通，單吃肉燥雖有香味，但與麵條攪拌卻滋味不足，口味偏淡。

裹粉油炸的排骨帶有厚度，在調味上雖有些許香氣，但吃起來口感偏硬，個人沒有很喜歡，且吃到後來還覺得有些油膩感，從盤底的油漬便可略知一二。反倒沾上胡椒鹽品嚐還更具鹹香，還降低了些油膩感。

雖然店內用餐的人數滿滿，但上餐的速度卻保持一定的水平，算是相當不錯。聽聞店內的煎蛋也是一絕，半熟的蛋汁淋在飯上更增添滋味，可惜當天漏了這樣美味。

店內的綜合飯包括雞腿、排骨、魚排三種不同的主食，除此之外還加上煎蛋，感覺還蠻豐富的，有機會再試看看囉！

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