街巷中的人氣便當店—味津排骨大王  

 

Posted in 自助餐便當, | Posted on 2009-07-31


【店名】 味津排骨大王
【地址】 高雄市三民區中庸街57號 「高雄市三民區中庸街57號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 2312919
【營業時間】 10:30 ~ 14:30 ; 16:30 ~ 20:30

我跟喵喵不常吃便當,不過偶爾也想換換口味,於是我倆就決定了一家口碑不錯的便當店─「味津排骨大王」。

味津排骨位在建國三路附近的中庸街上,略為窄小的店面裡外皆擠滿了人,可說是座無虛席,生意相當地好。店內快餐有綜合、雞腿、排骨、魚排及虱目魚肚五種,可選擇麵或飯,但與一般便當店相比,價格稍高,約從70~90不等。下面就是當日餐點的介紹:

 

 

★「炸雞腿飯」★ $80

雞腿飯分為白飯配菜、雞腿及柴魚紫菜湯三部分,白飯搭配上高麗菜及酸菜,並淋上些許肉燥,似乎更多了幾分古早味。

高麗菜吃起來清爽脆甜,酸菜則是鹹、酸、甜,和著白飯一同入口,實在相當對味;而附湯也具有一定水準,喝起來清香且帶有柴魚風味,配上白飯相當適合。

炸的金黃酥脆的雞腿已切列成塊,旁邊還附上胡椒鹽,吃起來外酥內嫩,且帶有醃製後的香氣,整體肉質入味且滑嫩,再沾上些許胡椒鹽調味,更增添了幾許風味。

 

 

★「炸排骨麵」★ $70

單點麵食比單點白飯貴上10元,但點排骨麵或飯皆70元,不知為何?店內麵食可選擇湯麵或乾麵,也依舊附上柴魚紫菜湯。

乾麵簡單的放上肉燥及青菜,選用的則是白麵條,麵量還算不錯。因底層帶有湯汁,拌勻後略帶濕潤,但麵條口感平淡無奇,而整體調味也僅算普通,單吃肉燥雖有香味,但與麵條攪拌卻滋味不足,口味偏淡。

裹粉油炸的排骨帶有厚度,在調味上雖有些許香氣,但吃起來口感偏硬,個人沒有很喜歡,且吃到後來還覺得有些油膩感,從盤底的油漬便可略知一二。反倒沾上胡椒鹽品嚐還更具鹹香,還降低了些油膩感。

雖然店內用餐的人數滿滿,但上餐的速度卻保持一定的水平,算是相當不錯。聽聞店內的煎蛋也是一絕,半熟的蛋汁淋在飯上更增添滋味,可惜當天漏了這樣美味。

店內的綜合飯包括雞腿、排骨、魚排三種不同的主食,除此之外還加上煎蛋,感覺還蠻豐富的,有機會再試看看囉!

 

 

 

關鍵字

 

 排骨 肉燥 白飯 

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Comments posted (6)

  1. 這家真的不錯吃
    不過我也只吃飯類
    麵食類就不知道口感如何

  2. 麵食我覺得普普
    飯比較好吃

  3. 真的好吃,從小吃到大
    麵食比較沒口感
    肉類調味的很好
    雞腿超推薦的
    柴魚湯也比其他店附的鮮美!!

  4. 沒錯
    麵食普普
    雞腿很棒

  5. 雞腿飯超好吃
    久久沒吃會想念!!!
    胡椒鹽~讚!!!

  6. 雞腿飯是每次必點!

    半熟蛋是絕對不能錯過,把蛋黃戳破跟飯拌著吃真的會看到幸福!
    哈~

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