熊寶寶的美食天地

一天和好友玉芳相約去購買烘焙食材，順道一起吃個飯，因玉芳喜愛泰式料理，所以我就挑了裕誠路上的「滇緬小鎮」。

滇緬小鎮原址位在新田路，後搬遷至此，老闆原為緬甸華僑，來臺讀書一待就是二十幾年，憑藉著好手藝與餐飲經驗，成就了這間美味的異國料理店。

店內以明亮的橘色系為主，綴以帶有異國風味的裝飾品，整體簡約、乾淨且清爽。店內菜單都是由老闆一手包辦，有單點也有合菜，包含泰國、雲南及緬甸三大菜系，類別有涼拌、熱炒、清蒸、酥炸、湯類及進口飲料等，單點價格從90~280不等。下面就是當日菜色的介紹：

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★「泰式打拋豬肉」★ $130

打拋肉可是泰式料理的經典之作，肉末加上九層塔、辣椒快炒，香中帶辣，配上白飯實在夠味，令人不由得多扒了好幾口飯。由於我們點的是小辣，吃起來就有點勁道了，若有不大吃辣的人同行，建議微辣即可。

 

 

★「泰式蝦醬空心菜」★ $90

空心菜爆香後，搭配濃郁的蝦醬及碎辣椒快炒，吃起來青脆、滋味香濃外，還帶些微辣感，異國風味十足。

 

 

★「泰式涼拌海鮮」★ $160

在燥熱的天氣中，三不五時就想來上一盤涼拌菜，一改都點青木瓜絲的習慣，今日點了個涼拌海鮮。

店家的涼拌海鮮相當豐富，除了草蝦、花枝、蛤蜊外，還加上蟹肉，再搭配洋蔥及香菜等，最後再淋上店家特製的酸辣醬汁，吃起來酸甜微辣的滋味，真是令人欲罷不能，整體既清爽又開胃。

 

 

★「泰式月亮蝦餅」★ $140

月亮蝦餅吃起來外皮酥脆且稍有厚度，老闆說因過料理過程中未加入麵粉，故吃起來略帶彈性且有口感，整體可說是外酥內軟又不油膩，沾上略帶甜味的沾醬更別具一味。不過我個人覺得沾醬偏甜，還是 老爹爹 的酸甜醬汁最吸引我。

 

 

★「雲南雞肉河粉」★ $130

雞肉河粉算是今天菜色中口味最清淡的，整體吃起來味道滿是蛋香及蔬菜香，算得上清雅淡香，而河粉的口感也還算不錯，既不軟爛又帶些彈性，風味適口。不過與上述的重口味菜色相比，又顯得略遜一籌。

整體菜色的口味還算不錯，上菜速度也蠻快的，加上價格也算平實，是值得一嚐的異國菜色。尤其在燥熱的夏天，胃口不好時，來上幾盤泰式的酸辣菜色，絕對可以刺激些食慾的。

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