美味粽子吃巧不吃飽—前金肉圓肉粽  

 

Posted in 飯食, | Posted on 2009-05-22


【店名】 前金肉圓肉粽
【地址】 高雄市前金區自強二路144號 「高雄市前金區自強二路144號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 2729047
【營業時間】 06:30 ~ 14:30
【公休時間】 每週日公休

端午節將至,不免想多嘗試幾家粽子好事先訂購,趁著假日午時,和喵喵大老遠地跑去自強路,想嚐嚐已有30多年歷史的「前金肉圓肉粽專賣店」。

石灰色的基底搭配立體的金色字樣,使小巧的店面帶著些許的復古感,室內外座位不多,只簡略地擺放著幾張桌椅。為因應端午節,需求量大增,料理台上滿是成串的粽子;另外,店內也提供宅配服務,讓前來購買粽子的外縣市親友,也能一嚐其粽味。

店內所賣的花樣也是簡單的幾種:包含肉圓(端午節前夕暫不供應)、肉粽、菜粽、炒米粉及魚丸湯、豬血湯等,價格從20~50不等。下面就是當日餐點的介紹:

 

 

★「肉粽」★ $25

店內的粽子相當小巧,份量也不多,我們後來還加點了一顆哩!淋上油膏的肉粽更顯得光滑透亮,再灑上些許花生粉增添風味,道地的南部粽就上桌了。

米粒吃起來軟中帶黏,因緊實度夠,口感不軟爛;而內餡只有豬肉、蛋黃和花生三種,因肉餡採醃漬後直接包入,煮時米粒飽含肉汁,即使不沾醬也有鹹香味,豬肉吃起來軟嫩又鮮甜,而且是我愛吃的瘦肉呢!再搭配帶有香氣的迷你蛋黃和粒粒花生,整體香而不膩口。

 

 

★「炒米粉(大)」★ $50

炒米粉上頭的配料相當豐盛,除了肉絲、蝦米外,還有高麗菜、香菇、魷魚、紅蘿蔔等,滿滿的一盤,令人相當驚喜!

雖然是細米粉,但吃起來卻略有口感,而經高湯拌炒後的米粉,吃起來鹹香卻不帶油膩感,不過在口感上也略乾了些,若口感能在濕潤些,整體表現必會更佳。

 

 

★「魚丸湯」★ $25

湯中放上8粒魚丸,再簡單的灑上些許芹菜提味,還算料多實在。喵喵說湯頭喝起來略顯普通,而魚丸還不錯,口感脆彈。

 

 

★「菜粽」★ $20

老闆本來跟我說沒有菜粽了,不料後來被耳尖的我聽到有客人購買,可能是又煮好了吧!不甘心的我還是買了幾顆帶回家。

如同收到宅配的粽子一般,冷凍後用電鍋蒸熟,再淋上店家所附的油膏或花生粉即成。蒸好的菜粽依舊是光滑油亮,布滿了粒粒花生,看得出用料實在。

吃起來口感軟黏卻富有香氣,米粒中還夾雜著油蔥,且每口都可以嚐到香鬆的花生,整體搭配香而不膩。

小巧的粽子雖吃不飽,但相對地熱量也較低,對於想吃粽子又怕胖的人,算是個不錯的選擇,既可以滿足口腹之慾,又可以降低些罪惡感。

品嚐過高雄多家粽子,從 郭家成男生菜粽李劉家 一直到前金,感覺各有其招牌及風味,端午將至,從現在可要開始想想要訂購哪家的粽子了。

 

 

 

關鍵字

 

 肉粽 花生 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments posted (6)

  1. 不曉得六合夜市裏有一家老牌燒肉粽吃過沒?可去試試哦!
    記得要叫老闆加花生粉。

    靠近自立路,那一攤最有名的海產粥對面。

  2. 這家從小吃到大阿~~ XD 好像透露出歲數 XDXD….

  3. 店家 在端午節前3個禮拜 就只供應粽子, 魚丸湯 , 豬血湯 , 盒裝炒米粉

    可以在端午節後 試試 乾拌米粉 , 炸肉圓 , 紅豆薏仁 都很不錯

  4. 我沒吃過喔
    下次去再試看看

  5. 不用透露
    我早就知道了~~

    呵呵

  6. 對阿
    想嚐看看別的 可是都沒有賣
    只好等端午節後了

Write a comment

*