飽足感一流的手工刀削麵—小李山西刀削麵 |

飽足感一流的手工刀削麵—小李山西刀削麵

熊寶寶於四月 15th, 2009 發表。分類：未分類。 8 個迴響。

我相當喜歡刀削麵、貓耳麵這類有口感的麵食，所以老早就對這家「小李山西刀削麵」躍躍欲試了，終於逮到機會可以一嚐滋味了。

位在西子灣鼓山分局斜對面的小李，可是中山學生經常光顧的小吃店，店面分為室內及室外座位，約有三、四十個座位，一入內手邊便可看見各式滷味。店內料理除了招牌的刀削麵外，還有炒飯、燴飯、水餃和湯類，價格從25~90不等。下面就是當日餐點的介紹：

★「刀削牛肉麵(湯)」★ $80

湯頭看起來相當澄清，飄浮著多塊牛肉與青菜，喝下一口，覺得清爽不油膩，細細品嚐，湯頭不僅清淡還蘊含香氣，滋味清香卻濃厚。

湯中的牛肉也是一絕，牛肉不僅多塊，吃起來還軟嫩且入味，連肉上的筋都入口即化了呢！整碗的麵量也頗令人滿意，吃下一碗絕對可以很滿足。

★「刀削榨菜肉絲麵(湯)」★ $50

這碗肉絲湯麵可是暗藏玄機的呢！其實也不複雜，店內原始的肉絲湯麵加入的是炒過的肉絲，而我這碗則是以店內的湯品─榨菜肉絲湯作湯頭，湯中的肉絲並未經油炒，只純煮熟而已，所以喝起來少油也更清淡了。若跟我一樣喜歡吃清淡一點的朋友，也可以請老闆娘幫你換成榨菜肉絲湯的湯頭喔！

清澈的湯頭中加入大量的榨菜及肉絲，喝起來既清淡又有味，即使沒有用炒過的肉絲增添香氣，喝起來還是一樣地清香適口，令人稱賞；而其現削的麵條厚薄不一，可同時享受到不同的口感，厚處紮實有咬勁，相當有口感。

★「韮菜水餃」★ 每顆$3.5

水餃依舊料多實在，餃子皮吃起來有口感，而內餡韮菜味濃郁，若不喜歡香濃韮菜味的朋友，店內還有高麗菜水餃可選擇喔！

除了餐點美味外，份量十足也是一大賣點，當天解決完兩碗麵就蠻飽了，最後還打包了水餃，真是不容小覷的麵量啊！不過也正因如此，才讓人覺得有實在感，便宜大碗又好吃，當然會再度造訪囉！