【店名】 台南美食小吃 【地址】 台南市中西區

吃完金得春捲後，我們又前往相距不遠的「茂雄蝦仁肉圓」。說到蝦仁肉圓，可是府城的原創小吃，而這家茂雄就是從創始者開始，延續到後代所經營的老店，算起來已經有70多年的歷史了。

店面看上去頗不起眼，簡單的料理台擺放著蒸籠，再加上四、五張桌，而店內也只有蝦仁肉圓、芋粿和四神湯三樣小吃，價格分別是50、35及25。

★「蝦仁肉圓」★ 3粒$50

蒸籠內排放著整齊有序的蝦仁肉圓及芋粿，店家使用的是木竹蒸籠，如此味道才可完整的保留其中。

吃肉圓首重外皮，店家是採用新、舊在來米磨漿，再加上地瓜粉增添黏性，外皮看上去晶瑩剔透、皮薄且透亮，內餡則是若隱若現，吃起來的口感Q彈滑嫩，令人驚豔！

與一般肉圓不同的是，內餡除了有火燒蝦外，還加上碎肉燥及香菇，而最特別也最重要的就屬它所淋上的醬料了，是以碎蝦仁加上地瓜粉等製成的獨門醬料，味鮮而濃郁，再加上桌上放的蒜泥及黃芥末，更是別有一番風味，真是美味！

品嚐完蝦仁肉圓後，我們啟程要去吃甜點了，短短的幾分鐘路程，居然遇到出外景的2MORO，兩人正在訪問路人品嚐完「阿婆魯麵」的食後心得，之間還不忘搞笑地請這位路人吸小腹喔！

 

 

因我不是追星族，稍微觀看一下便前往所在地「修安黑砂糖刨冰‧手工豆花」。位在國華街上的修安，開店資歷約十年，店面採開放式，而店內除了刨冰外，還有圓仔湯、燒仙草及豆花，價格從20~35不等。

★「黑砂糖刨冰」★ $35

選料臺上約有20種配料，而店內的黑砂糖刨冰可自選5種配料，我一向都會點湯圓、珍珠等有QQ口感的配料，當然今日也不例外，此外，也不能錯過的就是它們家的黑糖粿了。

修安刨冰的糖水是以黑糖、紅糖和水慢火熬製而成的，吃起來香甜卻不膩口；而所選的黑糖粿，則像是形狀不一的果凍，吃起來滑嫩且帶著淡淡的甜味，其他配料像是湯圓、珍珠的口感也都恰如其分。

★「冰豆花」★ $25

比起黑砂糖刨冰，修安的手工豆花更令人讚賞，原本想外帶回家品嚐的豆花，竟然在打開吃一口後，便欲罷不能地吃光光了。

店旁擺放著放置豆花的木桶，旁邊的小籠則放著內用及外帶的小碗、紙杯及餐具，看上去小巧可愛，且帶著一股濃濃的古早風味。

看老闆娘打開桶蓋，用平勺切起一片片的豆花放入杯中，最後再加入冰箱中的糖水就完成了。

用湯匙舀起的每一口豆花都非常紮實且不易碎，吃起來的口感則是相當綿密且滑順，口中滿溢著黃豆的香氣，再搭配由紅糖煉製的糖水，真是香甜順口，好吃極了！即使到現在還念念不忘……

 

 

吃完豆花後，我們接著去買充滿古早味的「雙全紅茶」。開店已有60年的雙全，位在中正路上的窄巷中，僅管所在僻路，仍是有不少知味的饕客上門求茶。

雙全除了現場販售紅茶外，現在也從事紅茶宅配，每瓶1500cc售價75元；而在現場購買也分兩種：直接在店內享用，使用玻璃杯裝，每杯15元；而不在店內飲茶或喝不完的顧客則是使用外帶紙杯，每杯16元。

店家的紅茶完全採古法熬煮，使用的是「仙女牌」紅茶，不同於坊間的手搖茶，而是重於沖泡。喝起來紅茶香氣濃郁，味美甘醇，若點半糖則是偏向茶葉烘焙的原香，端看個人的喜好。

回到家中，將鮮奶倒入紅茶中，特製成「鮮奶紅茶」，喝起來別有風味，奶香混合茶香，香醇好喝。

結束了一餐的行程，肚子又是一陣的飽脹，小腹可別日益的茁壯才好啊！貪吃便是肥胖的淵藪……