台南小吃呷不完 (下) (官記臭豆腐、永泰興蜜餞、兩角銀冬瓜茶)  

 

Posted in 未分類 | Posted on 2009-03-22


【店名】 台南美食小吃
【地址】 台南市中西區 「台南市中西區」在地圖上的位置

暖了暖胃後,大食量的喵喵提議再去吃點小吃,因為時間有些晚了,多家小吃店已歇業,故挑了海安路上的「官記臭豆腐」。

店內的豆腐料理多樣化,除了常見的油炸方式外,還有烘烤、清蒸、麻辣和蔥爆等手法,再加上各式的火鍋、快炒和燒烤,可說是宵夜的好去處。

★「炸臭豆腐」★ $40

店家的臭豆腐有別於一般的黃褐色,而是以秘製漢方草汁發酵而成,故顏色呈現特別的褐中帶綠。

切成小塊入鍋油炸的豆腐,吃起來外酥內嫩且不油膩,旁邊還附上蔥花泡菜與沾醬,有別於傳統吃法。不過泡菜算是普通,而豆腐配上像是日式的甜鹹沾醬,感覺滋味不足。整體而言,豆腐口感雖好,但搭配的泡菜和醬汁都需要再加強。


 來到台南也不可不去安平走走,因為已經去過2、3次,加上天色已晚,故當日就只去老街買個零嘴。安平老街的「柑麻店」很多,我們依舊選了老牌的「永泰興蜜餞行」。

 

創立於清光緒12年的永泰興,目前已傳至第四代,店內牆上還依稀可見泛黃的報導:百年老店別無分號,遵循古法釀製,酸、甘、甜。

店面小巧,放置著大大小小的瓶罐,口味多種任君挑選,撲鼻而來的是濃郁的蜜餞香氣,相當吸引人。

店內採自助式挑選,拿著提籃便可自由選取,因為種類甚多,也可直接詢問所要的蜜餞種類,既省時又快速。因為橄欖片已售罄,故最後我們挑了化核梅、紅橄欖、仙渣餅和無花果四種,均一價50元。

雖然一包不大便宜,但香氣蘊涵,光用聞的味道就很濃厚了。我覺得化核梅鹹甘甜且無籽,我很喜歡;仙渣餅酸酸甜甜,很開胃;而紅橄欖是辣味的,喵喵三兩下就解決了;不過對我來說,無花果就過鹹了,不合口味,如果有橄欖片就好了。


買完零嘴後,當然要買個飲料解解渴,於是我們便選了安平路上的「兩角銀冬瓜茶」。最初在中正路上經營36個年頭,至第三代改在武廟小巷中營業,名為「進來涼冬瓜茶」,一年多前遷至安平路上重新開業,更名為現今的「兩角銀冬瓜茶」。

不同於原始的「碳烤」口味,店家還研發出「無糖」、「清香」、「百年」、「古早味」等口味,詢問過後才得知,選項從右至左也就代表糖的比例由少漸多,可依照自己的口味作挑選。

★「檸檬冬瓜茶(大)」★  $35

因為不喜歡太甜的冷飲,故小姐建議我以「清香冬瓜茶」搭配檸檬,如此甜度較低。喝起來清香爽口,還帶著檸檬香氣,清涼且不甜膩,不過我更喜歡「 義豐 」的冬瓜檸檬,感覺味道更香醇,不過也有可能是清香冬瓜茶甜度較低的關係,所以較顯不出濃醇滋味,只好下次再點一次「原味冬瓜茶」搭配檸檬試看看囉!

★「冬瓜牛奶(大)」★ $35

因為兩角銀沒有冬瓜珍珠,一時之間不知選什麼的喵喵,最終選了冬瓜牛奶。喝起來的味道一樣是清香不甜膩,但也說不上特別地吸引人,口味中等。

終於結束了東奔西波的小吃行程,雖然忙碌但心裡既踏實又滿足,離別時還感覺依依不捨呢!

 

 

 

關鍵字

 

 檸檬 清香 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Write a comment

*