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吃完了民族鍋燒、古都、阿源前三家後，接著我們又再度進攻民族路上的「森茂碗粿」。
從民國六十六年營業至今，已逾三十個年頭，除了位在開山路的老店外，在赤崁也另設了新店，雖為分店，但店內的擺放與陳設皆充滿古意之趣。
一樓牆上可見許多名人的簽名瓷碗，如馬英九總統、連戰主席、前總統陳水扁和前副總統呂秀蓮等人；另外，轉腳處可見舊時炊粿的紅磚大灶與蒸籠，就連座位都是小學的課桌椅呢！
二樓除了有阿嬤時代磨粿的器具外，還有古早的舊式電話、縫紝機、老爺腳踏車和唱片機等，店內將歷史文物與傳統小吃結合，到處橫溢著古意盎然的氛圍。
★「碗粿」★ $30
店家選用在來米混合肉燥製作出的米漿，吃起來口感滑嫩、綿密細緻，即使單吃也有香味。
粿中的內餡有瘦肉塊、蛋黃和香菇等料，瘦肉吃起來不油不膩，還帶著肉香味；蛋黃有著鹹鴨蛋的香氣，而事先炒過的香菇，具有口感，整體配上特製沾醬，鹹香順口，
再加上些蒜泥一同食用，更是別具一番風味。
★「浮水虱目魚羹米粉」★ $40
用魚骨、大骨熬出的高湯再行勾芡，即成這碗半透明狀的羹湯。不解的是，上頭還放了一撮肉燥，雖沒吃過浮水魚羹，但也看過，印象中好像不是如此？
湯頭喝起來稍偏甜，個人不喜歡配上肉燥的味道，
整體感覺很普通，而以虱目魚肉打成漿的魚塊，吃起來還算新鮮且帶口感。
★「擔仔麵」★ $40
看上去清透的湯頭，放上肥瘦掺雜的肉燥、韭菜及豆芽，與正統的度小月果然是大相逕庭，除了肉燥外，看不見小蝦、香菜，更別說烏醋和蒜泥的調味了。
與想像中的擔仔麵天差地別，也許就連擔仔麵的作法也是百百種吧！
喝起來還算適口，整體味道不突出也不難吃，應該僅算是一般的陽春麵。
天色漸暗，天氣微涼，這時真想來上一碗暖呼呼的熱湯呢！
於是我們便相中同樣位在民族路上的「石精臼點心城」，上頭打著七十五年老店，主要賣湯、粥、米糕和小菜等，姑且信之就點了一碗海鮮粥。
★「海鮮粥」★ $80
一碗80元的海鮮粥說起來並不便宜，但粥裡的配料僅有鮮蝦、蛤蜊、牡蠣和筍絲等，看上去略顯稀薄了些。
清香的柴魚湯頭灑上些許芹菜末和蒜頭酥，更增添了幾分滋味，但整體而言還是略嫌平淡，「海鮮」精華不突顯，充其量只能算是表現的中規中矩。
早期廣安宮廟前的石精臼廣場，是小吃的密集精華區，後來場地被廟方收回，原攤販便散居各處，如今多家店仍打著石精臼的招牌，外地人可說是霧裡看花。不過最後我終於搞清楚了，真正的老牌應該是金華路上的「石舂臼海產粥」，嗚~
只能等下次再吃了。
難得吃一次鱔魚意麵，卻不大合口味，忍不住故意虧了喵喵，
喵喵也不甘示弱地力薦他從小吃到大的「阿鐵鱔魚意麵」，不過因為老闆身體欠佳而頂讓給他人，現在店名為「台南阿輝炒鱔魚」，雖然不知口味是否依舊，但還是抱持著好奇之心一嚐為快。
店內料理有鱔魚、花枝、豬肝等，在作法也有分勾芡和乾炒兩種，此外，還有許多藥膳、麻油料理，選擇多樣。不過因為肚子已飽和，故只點了一份鱔魚意麵嚐嚐味道。
★「鱔魚意麵」★ $70
鱔魚意麵可說是台南的傳統小吃，處理鱔魚與料理鱔魚都是一門學問，如此吃起來的鱔魚才能既新鮮又爽口。在料理上，大火快炒的功夫是一大關鍵，喵喵說店家的快火料理的鱔魚，吃起來一點都沒有土腥味，口感滑溜脆口，還帶著些許勾芡的湯汁。
此外，烹調過程中還會加上些許的洋蔥、醋、糖等勾芡調味，搭配稍有口感的意麵，吃起來味道酸甜、均勻且入味，整體口味算是很不錯的了。
終於又解決三家了，接下來應該算是點心時間了！台南撐死人小吃未完待續……
[b]http://tour.tncg.gov.tw/store.aspx?id=851
台南吃浮水虱目魚羹要去吃阿鳳浮水虱目魚羹才是真的好吃喔!
上面網址點進去瞧瞧嚕!
昨天第一次吃..
有驚豔的fu…
因為很少吃浮水虱目魚時,還能吃出虱目魚的那種特殊口感嚕!!
市面上的浮水虱目魚都粉加太多了…
很好吃唷
大碗50(很大一碗)
小碗..不知道價錢
可選擇加麵或米粉…[/b]
森茂碗粿有很多人嗎？我還沒去吃過呢
可是我印象中台南碗粿最有名的應該是永樂市場裡的
那裡的碗粿是我這輩子吃過最好吃的，帶去１０個朋友，１１個都說好吃
生意非常之好，大排長龍，但不用等很久，因為很多阿桑在工作，動作可快的呢！
位置大概在．．．看到赤嵌樓後再繼續開，繞著圓環就會看到永樂市場了
永樂市場那裡還有一間燒肉飯也超有名，有沙拉當配菜，生意很好，很特別
可是好吃度呢…個人覺得普普通通罷了→__→
其實我沒有很喜歡吃羹類的料理 有機會我會試看看的
對阿 森茂在台南其實沒有很大的名氣 不過也還算不錯喔
富盛號最有名 但是我們兩次去都沒開 真可惜…
上次去永樂市場有看到永樂燒肉飯 下次去再試看看好了
還蠻多人的呢
hi
台南吃浮水虱目魚羹真的要去阿鳳浮水虱目魚羹有網友己經有介紹了本人不用多做文章.
我要介紹一家位於高雄市近熱河街口位於吉林街上的一家褔州乾麵味道真的很特別,
尤其是麵條相當有口感而且很香, 各位美食同好有機會可以去品嚐一下, 真的很不錯.
cp3
好 下次我要去吃看看福州乾麵
謝謝你囉