【店名】 漢來糕餅小舖 【地址】 高雄市前金區成功一路266號  【電話】 (07) 2135788#70 【營業時間】 11:00 ~ 22:00

自從試吃完 漢來飯店45樓鐵板燒餐廳 後，約莫去年年底時，漢來行銷經理雅綺又再度來電，請我們試吃它們「糕餅小舖」推出的新商品—「北海道戚風杯蛋糕」，好吃的我們不假思索就答應了。

想必大家對北海道戚風蛋糕一點也不陌生，團購熱門商品之一就莫過於新竹的「 均鎂北海道戚風蛋糕(6入130元) 」了，再加上更早之前也吃過「 巴貝多北海道戚風(6入120元) 」，對我來說更是再熟悉不過了。

在包裝上，漢來採金咖條狀方型盒，燙金的LOGO印製在盒中央，顯得較為貴氣；均鎂則是簡單的土黃色系方型盒，上頭搭配圓狀線條，較為樸實；而巴貝多則是紅白色系的長條狀提盒，搭配它的mascot無尾熊，可愛輕便。各家都有不同的設計風格，送禮時也可多方參考，不過最重要的還是口味好吃與否。

就蛋糕外型來說，均鎂較其他兩家來的差，除了外型皺折扭曲外，蛋糕上頭的糖粉也是寥寥無幾，也許遠從新竹寄達多少受到影響，但外觀確實有待加強。而漢來和巴貝多都相當完好，上頭灑上雪花白的糖粉，中間則有灌入奶油的小洞，看上去小巧可愛，頗吸引人。

漢來的北海道戚風杯蛋糕盒裝6入180元，相較於其他兩家來說，價格顯得較高，但相對地，大飯店注重商品品質，也將其反映在成本與原料上。

剛寄達的北海道戚風杯還留有稍冰涼的溫度，光聞起來有著一股誘人的奶香味，吃起來更是令人愛不釋手，不僅蛋糕蓬鬆綿密，內餡更是香甜滑順，滿滿濃郁的香草味卻不甜膩；此外，裡頭還加入了北海道奶油，更增添了細緻滑溜的口感和奶香四溢的味道，和著稍冰涼的溫度入口，真是好吃！

除了令人稱賞的內餡外，我個人也很重視蛋糕的口感，均鎂和巴貝多的戚風蛋糕在口感上都顯得不夠綿細濕潤，在這點上，我覺得糕餅小鋪表現最佳，它的蛋糕體最綿密潤口，搭配內餡最對味。

現在團購相當熱門，連飯店也看準商機，不過真的是要有品質、有口碑且模仿不來才可以屹立不搖，不然都只是一窩風熱潮。不過我個人覺得漢來的北海道戚風杯相當有競爭力，但他們還需要克服3日保存期限的難題，才可以順利拓展外縣市的團購商機。喜歡吃蛋糕的人可以買來嚐看看，因為連不勝蛋糕的我都一口接一口呢！