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其實我個人幾乎是不吃湯包的,因為口味的因素,我不大愛肉食和油膩食物,而湯包內的肉和湯汁就是我的天敵。不過繼接受肉圓和米糕後,也想再次重新挑戰看看,
最後便挑了熱河街上的「上海生煎包」。

這家小吃店可是高醫學生口耳相傳的美味,小小的店面總是坐滿了顧客,雖然店內只專賣三樣料理,卻依舊抓緊了顧客的心和胃。
下面就是店內料理的介紹:



★「油豆腐細粉湯」★ $40
清透的大骨柴魚湯中加了冬粉、油豆腐和豆皮肉卷,還灑上蔥花稍加提味。湯頭喝起來還算清淡,搭配湯包一同食用可中和味蕾,而湯中較特別的就屬豆皮肉卷了,將細薄的豆皮包入肉餡,吃起來口感特別且帶有肉汁,喵喵直說好吃呢!


★「生煎湯包」★ (小)6顆$40 (中)8顆$50 (大)10顆$60


生煎湯包是上海的古早味點心,老闆與老闆娘可是遠赴上海拜師學藝,才習得這道地的好滋味呢!
作法是先將湯包底部煎熟,再加入白開水,蓋上鍋蓋,將湯包慢慢悶煮蒸熟。

小巧飽滿的湯包裡頭包的是蔥肉餡,味道還算順口,不過它最大的賣點還是在於那煎得金黃酥脆的底部,一口咬下除了湯汁四溢外,還同時享受到兩種不同的口感,上軟下脆,頗為特別。

★「小籠湯包」★ 每籠$50
小籠湯包好吃與否就在於是否能「入口一口湯」了,而裡頭的關鍵就在於高湯凍,而老闆則是運用熬煮多時的老母雞加火腿的高湯,再和入肉餡;而外皮既能圍攏湯汁,還略有彈性,整體嚐起來湯多且味香,喵喵覺得還不錯。

吃湯包時應先將湯包放入湯匙中,咬一小口讓熱氣消散再入口,否則湯汁四溢的湯包可是相當燙口的呢!記得 巧手小籠湯包 的老闆也曾告訴我們,吃小籠湯包時,還可沾上點醋,配上些薑絲,不僅去油膩還更添風味呢!

雖然覺得還不錯吃,但不勝肉餡的我也只各吃了兩個,剩下的就全數交給喵喵了。喜歡吃湯包的朋友可以去試試看,這家店可是正牌上海姑娘的巧手製作,既道地又美味喔!

這間吃多會膩ㄝ~~~
第一次吃很好吃
第二就還好
第三次開始就…
呵呵~不過 我是第一次吃
而且 我各吃兩個而已 所以沒有膩的感覺喔^^
看起來真好吃耶
店面實在太小,人很多,想說沒吃過去買個外帶,一堆人排,大太陽下,還沒排到就被曬掛,竟然有這麼多人也不換大一點的店面,就算在好吃也沒有用,沒有為顧客著想,做生意不就是為了顧客,不光只是要做好吃的也要有好的環境讓客戶能方更買到吃到,不想排隊的人不想被曬掛就自已好好想一想
用餐環境的確不好,油豆腐細粉湯不錯。