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在竹、苗及台南皆有的「五花馬水餃館」，不久前在明誠一路上也開了一家，顯目的招牌與佔地讓人很難不去注意。
這是由號稱中式料理達人的胡達勇所推出的水餃主題館，將傳統上創造變化，推出各式手作低脂餃子、麵食點心、湯品和小菜。
店名也頗讓人玩味，
取自於李白將進酒的詩句：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒」，五花馬指的是珍稀好馬，取其珍貴稀有之義，將食材結合創意，呈現出特色風味。
此外，桌號的分配也獨具風格，採歷史人物編排，從三國、漢、唐到元、明、清等。另外的好康就是在店內可無限免費續用小米粥，實在相當划算。
下面就是店內餐點的介紹：
★「韭菜鮮肉/四季豆鮮肉」★ $4.5/粒
店內水餃有分肉餡及海鮮餡，前者有高麗菜、韭菜、四季豆和牛肉，而後者則是草蝦仁，一共有五種，單價從4.5~6元不等。
餃子皮吃起來有口感，內餡比例恰當，因講求低脂，肉不過多且以瘦肉為主。韭菜肉餃味道香濃且多纖，而四季豆肉餃清脆且鮮香，兩者皆順口好吃。
★「蔥花蛋捲餅」★ $40
捲餅有牛、豬及蔥花蛋三種，價格分別是70、60及40。蔥花蛋捲餅料多實在，蔥花塞的飽滿且紮實，一層餅一層蛋再裹入大量的蔥花，吃起來口感相當厚實，以40元來說不算貴。
不過我個人還是會拿掉些蔥，怕味道太重。
★「蔥油餅」★ $25
這裡的蔥油餅一份6片定價25也不貴，不過沒想像中那麼厚實有料就是了。外皮煎的酥脆且不油膩，不過口感略嫌單薄，加上蔥蠻少的，沒什麼蔥香，
多以胡椒粉提味，所以整體來說普普，可謂一分錢一分貨。
★「牛肉麵」★ $90
深色稍油的湯汁搭配拉麵麵條，湯頭喝起來起來雖有中藥味但偏嫌，口味不耐吃，至於肉質雖偏軟但也偏鹹，整體來說沒有很好，過於死鹹。
★「招牌乾麵」★ $40
煮熟的細麵條放上肉燥，再加上蔥花及豆芽菜點綴，簡單的乾麵就完成了。雖為細麵條但還算有口感，與肉燥一同拌開，整體的味道還不錯，濃淡適宜的肉燥香，不油不膩，算是中規中矩。
★「榨菜肉絲麵」★ $50
半透明的湯汁簡單的放上榨菜及肉絲，再灑上蔥花，與乾麵一樣也是選用細麵。湯頭喝起來偏淡，整體幾乎以胡椒粉提味，沒有湯頭該有的味道。
★「小米粥」★
來店用餐最好康的事就莫過於小米粥免費無限享用了(外帶15元)！
幾乎每桌都會來上一碗，難怪不時看到工作人員一桶接著一桶換。
雖是免費享用，但一點也不稀水，反而相當濃稠，稠到化不開，喝起來有淡淡的小米香，還可加一些白糖享用，既輕淡又香甜。
五花馬佔地寬廣，用餐環境乾淨明亮，儘管客人滿滿但出餐流暢，加上有免費的小米粥可享用，頗令人滿意。至於餐點，我個人覺得麵類普通，可能主打的是水餃和點心吧！
有興趣的人可以去試試看囉！
新年快樂！！！！！
其實小港有一家好吃的水餃店！！！
改天來找我！！我在帶您們去吃～～～
也祝你新年快樂喔！
什麼時候可以去小港找你阿 我想去小港玩一玩呢
我覺得水餃好好吃喔^^
有一種較四季水餃吧!
因好奇.點來吃.發覺很有口感ㄟ.第一次吃到這種餡料的水餃!!!!!
雖然說4.5元.但是很大顆.我約10顆加上1碗酸辣湯.就飽了!ㄎㄎ~~~
推薦大家去試看看喔!
我也覺得四季豆水餃蠻好吃的呢
明誠店 水餃不止好吃.價格又不貴 服務態度也客氣.真是不錯ㄜ
我覺得他們家四季豆水餃和韭菜水餃都不錯吃喔
台南新開一間永大店~歡迎來吃噢
在永大夜市附近
台南縣永大路2段1220號
歡迎來本店享用噢
高雄六合路上又新開一家
今和家人一起去嘗鮮
它的高麗菜水餃以及豬肉和蛋捲餅不錯吃的說
五花馬又開新店了阿
我比較喜歡吃他們家的水餃
高雄九如路上(科博館附近)新開一家，各位好朋友可以就近嚐鮮８！
五花馬生意很好喔
我吃過他們家的水餃
顆粒大十五個就飽了
水餃賣創新口味為主打
不過最近又漲價了
牛肉餃由六塊漲到七塊
博愛三路與崇德路交叉口又要開一家新的五花馬
店面還是很大但沒去吃很難比較
我覺得明誠店不錯
用餐時段也是戰場級的人擠人
五花馬生意真好 分店越開越多
水餃是不錯吃
楠梓火車站附近也開一間了,生意很好呢!
我比較喜歡他們的水餃和蘿蔔糕…尤其蘿蔔糕,吃的到一絲絲的蘿蔔絲
我和熊寶寶一樣,覺得他們的蔥油餅實在不怎樣…
整體環境感覺窗明几淨..很乾淨舒服^^
五花馬真的越開越多耶
我比較喜歡他們的水餃
不好吃
今天到福德路去吃了~
好難吃…..可能每個人的口味不一樣吧~
我個人覺得他的水餃整個就像冷凍的~
高麗菜也吃不到高麗菜~
皮也很粉~
豬肉捲餅油就算了~那個蔥也太多、太嗆人了~
唯一能接受的就是那個豆漿了~
我不會再去第二次了吧~@@~