【店名】 牛老二牛肉麵館 (三民店) 【地址】 高雄市三民區山東街133號  【電話】 (07) 3162561 【營業時間】 11:00 ~ 21:00

這天原本要去吃另一家店，但在大環境不景氣的衝擊下，使得許多店也在這股洪流中消失了，這天也不例外。正煩惱不知吃什麼好時，我試著啟動腦中的CPU，執行搜尋的功能，好在時常更新，記憶體中資料還挺充足的，不一會就得到答案了。

因為距離近，口味聽說也不錯，所以我們前往的新目標就是山東街的「牛老二」。這家店還讓我們找了一會呢！因時間有些晚了，再加上招牌已脫漆，實在是不怎麼顯眼。

店內顧名思義賣的都是牛，簡單的幾樣麵食、燴飯、快炒和小菜等，花樣略少。主食價格從50～120不等，店內還提供免費的湯品可自行取用。下面就是店內小菜和麵食的介紹：

 

★「牛肚/牛肉」★ $50

向來喜歡飲食多變化的我，忍不住跟店家提議做一份混合切盤，這樣便可同時享用到牛肚與牛肉，而且一份也是50元。

看起來份量略少，不過這兩樣單品確實不便宜就是了。牛肚是我唯一敢吃的內臟類，吃起來頗有嚼感，滷的也相當入味；牛肉片因有帶筋，所以就僅吃瘦肉，淺嚐輒止，吃起來雖與牛肚一樣入味，但因充分吸收所淋上的醬油，顯得有些鹹了。

 

★「酸菜」★ 外賣每份$50

桌上擺放著小鋼盆盛裝的辣酸菜，竟然還可外賣，可見有其獨特的魅力。嚐上一口，果然有股刺激的辣味襲捲而來，而辣味中還摻雜著股鹹酸味，很適合重口味的人。不過對我來說實在不堪負荷，好辣唷！

 

★「純乾麵（小）」★ $50

因不喜肉食，所以就點了純乾麵，吃起來與一般拌麵不大相同，頗有自己獨特的風味，不愧是店內的人氣商品。

麵條已充分吸汁變色，每口都吃得到牛肉香味，而底層的牛肉滷汁便是整碗的菁華所在。帶點微酸、微鹹且具牛肉香氣的美味，讓原本不會很餓的我都食慾大開。聽說加上自製的辣酸菜一起食用，那股又香又辣的滋味會更加的迷人呢！

 

 ★「紅燒牛肉麵（大）」★ $90

大碗的麵量果然與小碗的有所差距，看上去感覺多了一倍，早知如此就點個大碗了。不同於一般的拉麵，店內使用的是普通白麵，但還好吃起來不會過軟，算是可接受的範圍。

而它的湯頭就深得喵喵的讚許了，不是重口味的死鹹，而是清淡中又具牛肉香氣，牛骨的菁華已融入湯頭之中，喝起來既香又不膩口；而湯中的牛肉也是一絕，尤其牛筋已如同牛肉般，吃起來也相當軟嫩，即使帶筋也完全不影響口感。

 

整體來說，今天可說是因禍得福，牛老二的麵食確實有其吸引人之處，是一家可再造訪的牛肉麵店，下次再試試看它的燴飯或燴麵吧！