|
偶然經過這家「阿才伯老麵攤」，看到店內高朋滿座，店外還有人等候，便決定試試口味。店內空間不大，牆壁印製黑白復古照，營造一股鄉土氣息，有與「老」字互相輝映之感。
店內主要以麵類為主，兼有切盤、湯類以及小菜等，價格從10～65不等，主食加大一律＋10元，下面就是店內餐點的介紹：
★「肝漣肉切盤」★ $50
幾乎沒吃過切盤肉類的我，殊不知肝漣肉是什麼，基於好奇心理勇於嘗試。還好肝漣肉瘦肉較多讓我不致於挑得太辛苦，吃起來軟嫩好入口，且有股難以形容的特殊肉香，沾上店家所附的蒜蓉醬，整體味道更是提升，肝漣肉搭配蒜蓉醬真是加分。
★「骨仔肉米粉（大）」★ $75
這是一道客製化料理，因為想嘗試骨仔肉便要求了老闆合而為一。骨仔肉是豬骨頭邊的細肉，熬完湯後便可啃食或剝除做成切盤肉類。吃起來較為鬆軟無嚼感，卻帶有骨頭香，沾上蒜蓉醬也是好吃，
不過喵喵較喜歡肝漣肉的肉質，顯得較有咀嚼感。
米粉湯頭不油膩且清香，加上一點點油蔥、芹菜、韭菜和豆芽，適合口味清淡且怕油膩的我，
像是我在中壢吃的米粉湯，油蔥和芹菜帶出的淡香湯頭，清香且少油。
★「傳統陽春麵（湯/大）」★ $50
陽春湯麵較米粉湯多了些油蔥及韭菜，口味上也油膩些，但仍是可接受的範圍。大骨湯淡淡的香味，喝起來依舊清香，每口細麵都吸附著湯汁，搭配古早味的瘦肉片，也是一道不錯的麵食。
★「傳統陽春麵（乾）」★ $40
陽春乾麵也是古早味，搭配瘦肉片、韭菜、油蔥，再淋上豬油調味。不過吃起來口感較乾，味道也不夠香，
很容易使人乾膩，還是湯的比較好吃。
★「鴨肉切盤」★ $50
這裡鴨肉的肉質算是軟硬適中，不過鴨肉沒有特別香，味道也是普通，尤其鴨肉以骨頭居多，
不划算又麻煩。
★「鴨肉冬粉（大）」★ $75
這裡的清湯冬粉味道也很清淡，搭配芹菜及薑絲調味，湯頭具有淡淡的香氣，清香且不油膩，很適合怕胖又想吃東西的小姐們，來上一碗絕對是吃的飽熱量又低。
此外，鴨肉也是骨頭多肉少，還不如點肝漣冬粉來得划算。
★「滷味」★ $20
這裡的滷味和小菜與一般麵店大同小異，隨意切了點豆干和海帶，調味是以醬油膏為主，灑上些蔥花，味道一般可接受。
老麵攤雖擠身在巷弄內，但忠實顧客可不少，每到用餐時間都是坐滿滿呢！
除了味道不錯的麵食外，還有多種肉類的切盤，相信這也是它的另一項賣點吧！
