【店名】 泰福德泰式料理 【地址】 高雄市三民區北平一街162-1號  【電話】 0910327640 【營業時間】 11:30 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 20:00 【公休時間】 每週日公休 【其他資訊】 菜單一 菜單二 菜單三

今天我要介紹一家藏身在巷弄內的泰式小餐館－「泰福德」，雖然隱身在北平一街的小巷子裡，但卻有著平實的價格與美味的料理，吃過一次肯定還會再去第二次呢！

店家約今年五月份開幕，經由朋友介紹老早就跑去嚐鮮了，沒想到一試竟成老主顧了！樸實的店面像一般的小吃店，店內座位約七、八張，不仔細看還真不曉得是賣泰式料理的。

店內料理分為涼拌類、麵類、飯類、咖哩類、青菜類和快炒類，每種選擇不多，價格從70～150不等。下面就是店內料理的介紹：

★「涼拌青木瓜」★ $80

切成細絲的青木瓜，清脆且帶著濃郁的酸甜醬汁，清爽又開胃，微微的辣更引人食慾，沒胃口時來上一盤肯定一口接著一口。

 

★「蝦醬空心菜」★ $80

這盤空心菜的份量還真不少，我跟喵喵兩人可是吃的不亦樂乎呢！大火快炒的空心菜新鮮清脆，鮮綠的色澤更是引人入勝；味道更是不用說，剛上菜時便傳來陣陣的香味，吃進嘴裡濃郁的蝦醬味更是令人驚豔，真是好吃！

 

★「打拋雞肉」★ $100

碎雞肉加上九層塔、洋蔥、長豆、辣椒、蕃茄等快炒，吃起來香氣十足，尤其配上白飯更是欲罷不能。店家的打拋雞實在夠味，嫩雞肉搭配九層塔的香氣及洋蔥的香甜，吃進嘴裡真是滿足。很特別的是剛吃進嘴裡又香又夠味，過一會兒辣味才隨之而來，那種香辣帶勁的味道實在很下飯！不吃辣的人可能會覺得很辣喔！

 

★「綠咖哩（雞肉）」★ $100

店內的綠咖哩我也相當喜歡，綠咖哩的香味夾雜著椰奶與檸檬葉的香氣，還帶著若有似無的微辣感，搭配白飯一起食用溫和而又充滿異國風味，同樣很下飯。

店內的白飯需另外加點，單價10元。米飯吃起來香Q有嚼感，是我喜歡吃的泰國長米，搭配快炒和咖哩真是好吃。

 

★「泰式炒河粉」★ $70

泰式的炒河粉有加入花生粉一同快炒，所以吃起來口味偏甜，因此它的味道讓我不大習慣，我比較不喜歡；此外，泰式河粉吃起來蠻像台式的粄條，不過口感偏軟我也不大喜歡。

 

★「招牌冷麵」★$70

一次吃飯時，老闆竟拿出這道冷麵請我們試吃，原來是老闆研發的新菜色，真是太幸運了！（冷麵、拌麵都是後來才有的菜色，一開始去時還都沒有呢！）

這是一道中泰結合的料理，將細麵搭配海鮮，再淋上由檸檬、魚露、蕃茄、洋蔥、蒜末等配料調製的醬汁，吃起來酸味十足，清爽開胃又促食慾，尤其是細麵吸附醬汁的功夫一流，每口都吃的到滿滿醬汁的細麵，很適合喜歡吃酸和涼拌的朋友們喔！

 

★「鯖魚冷麵」★ $70

鯖魚冷麵跟招牌冷麵差不多，但主要配料變成鯖魚，味道比較不酸且帶些辣味，我個人比較喜歡招牌的味道－酸的夠味；而這道適合口味不那麼酸且喜歡吃鯖魚的朋友，不過鯖魚有刺，吃時要特別注意，這也是我比較不喜歡的原因之一。

 

★「清邁蛋麵」★ $70

清邁蛋麵是泰國與緬甸結合下的產物，據老闆所說，它是將細長的蛋麵與咖哩、椰汁一同熬煮的料理，通常最後還會灑上蔥花或香菜點綴。基於好奇心態，我跟喵喵決定試試看這道料理。

暗黃色的湯汁裡放有豆芽、空心菜及雞肉，上頭還放上一塊炸麵條，乍看之下還挺新鮮的，吃起來味道相當濃郁，算是重口味的湯頭，微辣口味的咖哩夾雜些許的椰奶味，煞是特別。不過對於淡口味的我來說過重又過油膩，很快就舉白旗投降了。

 

★「酸辣海鮮炒飯」★ $70

這裡的酸辣海鮮炒飯，一點也不像想像中的酸和辣呢！我個人覺得比較沒有泰式的酸辣風味，反而較偏台式的感覺。即使如此，味道還是相當不錯，帶有蛋、蔥花及蔬菜淡淡的香氣，口味不重也不油膩，搭配蝦仁及花枝等海鮮配料吃起來還算不錯。

 

★「酸辣海鮮河粉(湯)」★ $70

這碗酸辣海鮮河粉就比海鮮炒飯來得有泰式風味了，看湯汁的色澤便可略知一二。湯頭帶著微酸微辣的味道，喝起來不會很油膩。裡頭的料也蠻豐富的，除了有金針菇、花椰菜、高麗菜等蔬菜，還有魷魚、蝦子等海鮮料。口味算是中等，不會特別好吃也不會特別難吃。

 

★「香蘭葉茶」★

香蘭葉茶是店內免費供應的飲料，喝起來有種特殊的清香味，不過我喝不大習慣，反而喵喵還蠻喜歡的。

整體來說，店內的料理既便宜又好吃，是不容錯過的美味。此外，這是由一對年輕夫妻共同打拚的小店，老闆夫婦待人也很和氣，記得一次我都快撐死還是想吃點炒飯，便要求可否炒個半盤嚐嚐味道，沒想到真的如願以償，真是滿足啊！