[團購美食]-吉柏森精品麵包  

 

Posted in 團購美食, 麵包西點糕餅 | Posted on 2008-09-09


【店名】 吉柏森精品麵包
【地址】 台北縣板橋市中正路405號 「台北縣板橋市中正路405號」在地圖上的位置
【電話】 (02) 89659937
【營業時間】 週一至週五07:00 ~ 22:00, 週六至週日09:00 ~ 21:00
【其他資訊】 官方部落格

繼之前報導過的 法蘭司 之後,這次團購的商品是大同小異的「黑維也納」麵包。它是位在台北縣一家名為「吉柏森‧精品麵包」所推出的產品,除了販售麵包外,它還提供早午餐、下午茶及飲料,就像是高雄的金礦或85°C,結合冷熱飲、輕食及麵包等餐點,提供人們一個悠閒、愜意的休憩場所。

★「黑維也納」★ $35

類似法國麵包的長條外型,採用的是竹炭口味的麵包體,裡頭塗上一層自製的奶油醬:是店家將紐西蘭進口的天然奶油與糖打成的內餡。

黑維也納裡頭的奶油醬並沒有 法蘭司 那麼的紮實、均勻,不過意外地卻較適合我的口味,吃起來不像 法蘭司 味道那麼的重甜,傾向淡淡的奶油香帶著砂糖的甜味,搭配略有嚼感的竹炭麵包,再加上我將表皮烤得稍有酥脆感,還真不錯吃呢!

總結來說, 法蘭司 適合重奶油味且喜歡較甜口味的朋友們,而黑維也納適合口味不是那麼重且注重麵包嚼感的朋友們,端看個人的喜好囉!我個人是輕食口味者,當然是選擇後者囉!

 

★「香蒜醬」★ $80

另外,也可選擇不加奶油餡的純黑維也納麵包,我是將其中間塗抹上店家自製的香蒜醬。店家的「手工香蒜醬」也是招牌之一,每罐160g售價80元,採用天然奶油、鹽、巴西里和大蒜製成,搭配麵包或土司都很適合喔!

 

 

★「黑維也納(無奶油)」★ $30

麵包在烤時大蒜香氣就不時地飄出,烤好後奶油融化滲入麵包體,留下鮮綠的大蒜末在表面,光聞就香氣十足了,搭配帶有Q勁的黑維也納一起食用,味道香純而不膩口,熱呼呼的香蒜黑維也納真好吃呢!

 

★「小國王」★ $32

表面灑上糖霜吃起來類似波蘿表皮甜甜的味道,切開裡頭散佈著些許的核桃與不均勻的乳酪塊,乳酪吃起來帶有微鹹的起士香與咬感,搭配甜甜的外皮吃起來亦甜亦鹹,與鬆軟的麵包一同入口意外地很match,雖然外表很普通但在味道上卻顯得很不賴。

店家的上述幾樣商品都還蠻符合我的口味,不過每個人的口味和接受度真的都不大一樣,像是很多人喜歡吃的 法蘭司 就不怎麼受我的青睞,口味這種東西真的很難說,只能取向大部分人都覺得好吃的,參考一個平均值囉!

 

 

 

關鍵字

 

 麵包 奶油 

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