熊寶寶的美食天地

看到電視「食尚玩家」介紹高雄左營眷村的美食，很喜歡吃外省口味的我，整個人非常起勁，可以說是目不轉睛呢！其中「三牛牛肉麵」的麵疙瘩，讓我垂涎三尺，再加上早已久仰大名，又有電視節目的加持，非得好好品嚐不可！

以左營的小吃店來說，店家座位多、空間也算寬敞，禮拜二去吃生意就好到不行，人潮幾乎是川流不息，可見其魅力啊！店內主要以麵食為主，價格從50-110不等；兼有兩種飯食、數種湯類和小菜。下面就是店內餐點的介紹：

---

---

★「小菜、滷味」★ $30、$40

小菜放在架上，約莫7、8種：有泡菜、四季豆、牛蒡絲、海蟄皮等；而滷味是眷村媽媽現切的，檯面上有滷蛋、花生、牛腱和牛肚等供顧客挑選。

我跟喵喵選了泡菜、花生和滷蛋，泡菜吃起來很像小時候奶奶做的眷村口味，不像一般台式泡菜般具有的甜味，而是酸中帶勁，吃進嘴裡真是懷念啊！

店家的花生是以小火慢炒一小時，顏色較一般來的深，但口味卻不像想像中的重，吃起來口感偏脆且帶著花生香，但我個人比較喜歡軟一點的口感。滷蛋味道就顯得比較普通了，沒有明顯的香味，建議可以沾些醬油膏。

 

★「牛肉拉麵（加大+10）」★ $90

大碗的牛肉麵真是嚇人，對我來說簡直是碗公嘛！裡頭的麵條可真是多，不過食量大的喵喵卻相當滿意，這下子可以吃得很痛快了。

店家的牛肉湯是以洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔、牛骨和中藥一起熬製而成，喝起來不油不膩且帶著濃郁的香氣，真是順口好喝。而搭配麵條的牛肉，店家選用的是牛腱心，吃起來軟嫩卻帶些嚼感，細細品味很像牛肉乾，這是牛肉麵達人喵喵發現的，我也這麼覺得，大家不妨試看看～

 

★「榨菜肉絲麵疙瘩（加大+10）」★ $70

店內的麵條一律是拉麵，但貼心的店家也有提供細麵及疙瘩，讓客人有更多元的選擇。不過換成疙瘩要再多加10元，細麵則是維持原價。

疙瘩都是店家當天捏製，表面光滑且咬勁十足，口感一流且紮實，真是好吃。湯頭是大骨湯加上青菜及稍具鹹味的榨菜，味道適中。但也許是湯頭裡有加些肉燥，對我來說稍嫌油膩，不過一般人應該都可以接受。

 

雖然店家只營業到8：30，但一直到9點客人還是陸陸續續的來光顧，可見生意之好，下次我還要品嚐它的清燉牛肉及乾拌麵。最重要的是，我又發現一家好吃的麵疙瘩了！

p.s麻煩大家告訴我好吃的麵疙瘩，我一定會感激不盡的！

相關文章：

1. 道地外省好味道－左營劉家酸白菜火鍋
2. 平價點心專賣－巧手小籠原汁湯包
3. 家庭聚餐好地方－北平小館 (京正饌) 麵食館
4. 日式咖哩、拉麵、蓋飯屋－本川屋
5. 老字號美味甜湯—鐘家高雄綠豆湯大王
6. 便宜親切的好吃咖哩—元氣森林美味咖哩 (已歇業)
7. 韓式家常料理－韓之閣
8. 超值泰式合菜－帽子泰式餐工坊
9. [團購美食]－起司地窖：全麥起司火腿包
10. 一定要點大碗的店－老唐尚品麵館