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大姊跟媽媽又來高雄玩了，因為老媽非常喜歡吃餡餅粥那類的餐廳，所以就決定帶她去吃聞名已久的劉家酸白菜火鍋了。說實在的，劉家的地點並沒有很好，位在左營蠻偏僻的軍營裡頭，
騎著騎著甚至還會懷疑自己是否走錯了路。劉家的佔地蠻大的，店內的座位也蠻多的，少說也有一二十個，隨著時間越來越晚，人數不減反增，幾乎都快給坐滿了呢！
可見生意之好。
店內主要販賣酸白菜火鍋，可單點也可選擇套餐，其他還有刀削麵、水餃、湯包、捲餅、蔥油餅和湯類。
酸白菜火鍋分小、中、大，分別是400、550、700元，店家也設計了四種不同的套餐，分別適用2~7人不等，價格從550~1500，其它的價格大約是從40~80不等，還算蠻經濟實惠的。下面就是店內餐點的介紹：
★「黃豆芽、泡菜、花生米」★ $30
這裡的小菜花樣有夠多的，至少有十種以上，除了牛腱、牛肚和醉雞外，每份都只要30。我覺得這裡的黃豆芽和泡菜都還蠻不合我口味的，黃豆芽普普通通，沒什麼特別的味道；而泡菜只有一股酸味，完全沒有甜味，搭配的味道實在吃不習慣。不過老媽卻說這是道地的外省人做的泡菜，她很愛吃呢！果然是外省第二代阿！
我覺得比較好吃的就是花生米了，不會過硬或過爛，還帶著花生米淡淡的香味，算是還不錯。
★「酸白菜火鍋 (小)」★ $400
這裡的酸白菜火鍋湯頭真不錯，我跟老媽都是非常愛吃酸的人，我們一致覺得這裡的湯頭夠味，外面有些連酸度都稱不上有呢。煮越久酸白菜會釋放更多酸味，真是過癮！
裡頭除了酸白菜、肉片外，還放了丸子和豆腐皮，整體的搭配小有變化，而且它的肉片肥肉不會太多，還蠻符合我們家的需求，這樣湯喝起來也不會太過油膩。喜歡吃酸的人可以來試看看唷！
★「刀削炒麵」★ $80
這道刀削炒麵是青菜、木耳、蔥、胡蘿蔔絲和麵條一起搭配快炒而成，吃起來的味道沒有想像中香，猶記以前吃過的木須刀削炒麵還更香，應該是加了蛋的緣故吧。而劉家的炒麵味道適中，不怎麼突出，不過有個大缺點就是炒得太油膩了，不太適合我的口味，吃到最後覺得好油膩喔。
★「牛肉捲餅、雞肉捲餅」★ $70
愛吃餅的老媽一口氣點了店內的四種餅，只差蔬菜捲餅沒點，其他都點齊了，真讓人傻眼…
這裡的捲餅外皮煎得很酥脆，表皮還有一圈圈的龜裂感。而它的餅皮相當紮實，吃起來很有嚼勁，是很道地的外省口味。裡頭的夾醬就有些不一樣了，一般來說是甜麵醬，而這裡是生菜美奶滋，雖然跟一般的外省口味不相同，不過這種作法吃起來比較能解餅皮的油膩，反而更顯得清爽，
也是個不錯的搭配，我覺得蠻好吃的。
★「蛋捲餅、蔥油餅」★ $40
這裡蛋捲餅裡的蛋真是厚得結實，不像平常的蛋餅薄薄一層，這裡的蛋厚度好紮實呢，難怪老媽讚不絕口！吃起來有濃濃的蛋香味，裡頭又放一些黑胡椒提味，使得吃起來夾雜黑胡椒的香氣，再加上外頭結實的餅皮，老媽不由得一口接著一口。不過我個人覺得有肉的捲餅比蛋捲餅略勝一籌，但老媽直說蛋捲餅「超好吃」，每個人口味可真是不相同呢～
至於蔥油餅也是老媽的第二喜好，她最喜歡吃厚又紮實的餅了，一般外面煎的蔥油餅都是薄薄一層，有時蔥味還不足。而劉家的蔥油餅，不僅外皮酥脆，
咬起來厚度紮實，又帶有蔥的香氣，是她最喜歡的那種了。妹妹也直說這個蔥油餅好吃，因為她也非常喜歡吃厚的餅，感覺比較有咬勁。
★「水餃」★ $4/粒
大家都吃得差不多飽的時候，老媽又提議點些水餃來吃，基於她想嚐鮮的心態，大家便答應她了。這裡的水餃是豬肉韭黃餃，吃起來跟韭菜口味蠻類似的，正好是我喜歡的口味，因為我最不喜歡高麗菜餃了。這裡的肉餡也不會太多，比較不會油膩，因為我本人還蠻不喜歡吃肉的，
剛好又符合我的需求。
而它的麵皮是屬於比較厚的那種，吃起來有嚼感，不是一般皮薄餡多的那種口感，反而深受我們家的喜愛呢！因為我們家最喜歡吃「皮厚餡少」的水餃了。
★「酸梅湯、冰棒」★ $100、$15
因為大家都吃飽，喝不下酸梅湯，於是就只有喵喵一個人喝了。喵喵說，其實他也不太懂酸梅湯，不過他覺得這個酸梅湯跟他們家酸白菜鍋一樣都是偏酸的口味，果然是以酸出名阿！
這裡的冰棒是蔬果汁發酵的天然冰棒，由於只有大姊一個人享用，所以我就不得而知了。不過我有問她口味如何，她是說：「普普通通。」老媽咬了一口說：「至少不會很甜就是好吃。」所以我也不知道該做出什麼評論了。
這家酸白菜火鍋果然不負盛名，湯頭果真是好，而且便宜又大碗，儘管人非常多，但上菜速度也沒有拖得很長，還在可以接受的範圍內。而它的捲餅和水餃真的蠻符合外省口味，讓老媽吃完還直嚷著要帶朋友來吃呢！一直不停地跟阿姨介紹這家店。喜歡吃酸白菜鍋的人趕快去試看看吧，味道真是不錯喔！
哇!看起來好好吃的樣子喔~價格也很時會~下次一定要拖著我老公一起去吃~
我前幾個星期跟同學下課的時候去吃
那時候已經超過9點了…
下午2-4點半還有9點過後
酸菜鍋有半價的特惠喔
外帶也是這個價錢
劉家我們也蠻常來的，我媽的評論幾乎跟熊寶寶的媽講的一樣哩～可見外省第二代的口味相差不遠。
早期劉家還在路邊矮房子的時候，價格更是經濟實惠。
p.s. 熊寶寶拍的食物照越來越漂亮了！秀色可餐！
哇~那真的很划算ㄟ
對阿～因為他們都是外省第二代 所以喜歡吃的應該也蠻相似的
這裡照片是喵喵拍的啦 其實我不大懂攝影
謝謝妳誇獎他喔 他很高興呢！
旁邊那估是中正堂喔!!
中山堂是在軍校路那邊的~
這家常去吃，真的好吃
真是不好意思阿 搞錯了:P
已經修正囉!
哇！！現在還有套餐選擇哦！而且多了好多菜色選 …
我公公是軍人退休，他也很愛這一類的食物，
所以這個月他生日我們也是要來劉家吃 …
不過幾年前吃過一次覺得這種火鍋怎麼都沒有滿滿的火鍋料？吃完感覺有點空虛 …
所以我老公提到要來劉家吃的時候我還有點抗拒，
結果我老公居然說：『 妳看！連熊寶寶都介紹了，妳怎麼可以不去吃 …』
茄 ~~~ 明明就是他想吃 …..
酸白菜火鍋本來就沒有放很多火鍋料
主要是吃它的酸白菜、肉片和湯頭
哈哈哈～
我也覺得是妳老公自己想去吃耶！
感覺很好吃
可是左營好遠喔= =
為了美食在所不惜啦^^
哇 ! 連用醋醃的白菜也得到 版主大力推薦 可見版主 對吃 要求不多
價格確實是便宜又大碗 如果有嘴巴不挑的同事要聚餐 劉家真是不錯選擇
酸菜白肉鍋 的酸菜 當然只有自然發酵才是王道 當然不是越酸越好
自然發酵的酸味 加上白肉 才是人間美味
據說 自然發酵的酸菜汁 還能減肥 加速腸胃蠕動
絕對健康 版主有機會可以試試