【店名】 高廬專廚餐廳 【地址】 高雄市新興區中正四路53號  【電話】 (07) 2412068 【營業時間】 11:30 ~ 15:30 ; 17:30 ~ 21:30

喵爸和喵媽特地從台南南下高雄來看喵姊和喵喵，大家繼「食在泰好」後又再度聚餐了。這次的餐廳是喵姊選的，她還在前一天就先訂好位子了，不過我萬萬沒想到居然是「高廬法式餐廳」，真是令我大吃一驚！心裡也不免偷笑：「賺到了啦！」

高廬的外觀確實不起眼，不過裡頭的氣氛卻非常唯美浪漫，暈黃昏暗的燈光、乾淨整齊的環境、童話般的迴旋梯，彷彿去到地球的另一端了。當然，這裡的價格在高雄來說算是不便宜的，而我們今天不約而同選的都是「枕頭牛排精緻套餐」（550+10%）包含開胃菜、麵包、濃湯、雪霜、主餐、甜點和飲料，下面就是餐點的介紹：

 

★「麵包」★

這裡的麵包有南瓜和義式兩種，再附上義式青醬和法式奶油兩種抹醬，麵包吃起來很有咬勁，再塗上九層塔、橄欖油和香料打製的青醬，味道更是對味；而奶油醬我就不愛了，吃起來濕濕甜甜的感覺不對。

 

★「開胃菜」★

主廚每日都會變化不同的開胃菜，今天的是蟹肉馬鈴薯泥和鮭魚脆皮捲佐蘿蔓鮮蝦鮭魚卵，我跟喵喵不敢吃生魚片和魚卵，所以我們只好點前者了，不過我不喜歡馬鈴薯泥，而喵喵也不喜歡蟹肉，整個不對我倆的胃；而喵爸點的後者擺盤很特別，透明杯裡放了海鹽再插上鮭魚捲，不過海鹽可是不能食用的喔！至於好不好吃喵爸也說不出個所以然來，所以就不得而知了。

 

★「清湯/濃湯」★

這裡的湯品也是會定期更換的，每次都會有濃湯和清湯兩種選擇，今天的是鱸魚燕麥清湯和雞肉巧達濃湯，我跟喵喵一清一濃便可品嚐到不同的風味了。我覺得鱸魚清湯味道蠻普通的，喝起來非常的清淡，不過鱸魚倒是蠻鮮嫩的；而巧達濃湯味道就跟鱸魚清湯差個十萬八千里，奶油味相當地濃烈，口味清淡的我喝了幾口就打退堂鼓了，不過裡頭的雞肉也還不錯吃。

 

★「生菜沙拉」★

生菜沙拉上來時我還嚇了一跳，因為還蠻大盤的呢！長形的蘿蔓生菜加上麵包丁和特製醬汁，吃起來清爽順口，而原本以為是千島醬的我恍然大悟，原來只是看起來像其實吃起來是酸酸甜甜的味道，再加上酥脆而帶有蒜味的麵包丁，真是刺激味蕾，不過給得份量多了些，吃到最後反而有點小膩。

 

★「雪霜」★

今天的雪霜是草莓口味的，吃起來酸酸的帶有綿綿冰的口感，我覺得味道還不錯，不過雪霜實際上是清除我們嘴裡的雜質，好讓我們可以細細品嚐接下來的主餐。

 

★「煎香芝麻海鱸魚佐蕃茄醬汁」★

主餐部分因為我不喜肉食所以點了鱸魚，底層是蕃茄醬汁，中間是魚肉，而最上層是魚皮，插有三根蘆筍點綴，擺盤頗具藝術感。魚肉吃起來鮮甜軟嫩，搭配底層帶有蕃茄果粒的醬汁一起入口，酸酸甜甜頗為清爽，不過倒沒有讓我有驚豔之處，少了回味無窮之感。

 

★「枕頭牛排佐蒜味乳酪醬」★

喵爸、喵媽和喵姊不約而同都點了高廬的招牌菜：「枕頭牛排」，厚實的牛排上附蓋著乳酪，兼有蔬果的陪襯和服務人員現加的洋蔥碎末，看起來頗為可口；吃起來果然肉質鮮美，厚實而軟嫩，並嚐得出肉的原汁原味，搭配乳酪吃更別有一番風味，難怪喵爸會大力讚賞。

 

★「諾曼地嫩煎蘋果烤豬排」★

喵喵捨棄了他最愛的牛肉而選了豬肉，只想讓三種不同的主餐都可以嚐得到，不過豬排比牛排大，算他賺到囉！這裡的豬排烤得軟硬適中，有嚼感卻又軟嫩，再搭配特製的蘋果醬汁，不油不膩果然好吃，喵喵以迅雷不及掩耳的速度三兩下就解決了。

 

★「甜點三部曲」★

不定期更換的甜點總是讓人懷著期待感，不過這次的甜點卻不怎麼讓我滿意。三部曲包含慕司、蛋糕和冰淇淋，最右邊的三層慕司蛋糕吃起來很冰，因該是直接從冷凍庫拿出的，口感就只有「冰」可以形容，吃不出什麼味道；而冰淇淋令大家跌破眼鏡，香草色的冰淇淋吃起來一陣透涼，不是冰淇淋本身的涼而是薄荷般沁涼的味道，再加上摻雜一些香料植物，吃起來很「特殊」，只有喵喵一人獨排眾議的說好吃。最好吃的就屬布丁狀的巧克力糕點，口感吃起來紮實不鬆散，不甜不膩。

 

★「飲料」★

這裡的飲料種類不多，選擇性蠻少的，包含咖啡、紅茶、瑪黛茶和紫蘇梅子汁。咖啡並沒有很特別但味道蠻苦的，而紫蘇梅子汁味道蠻濃郁的，不過我不大喜歡梅子的飲料，所以也喝不了太多。

 

朋友一直大力推薦的高廬法式餐廳，好像不是很合我的口味，其實口味本來就是很主觀的東西；再加上我又不喜肉食，也許主餐的牛排跟豬排我無法品嚐箇中滋味。此外，我覺得服務也不怎麼周到，餐點介紹地飛快聽也沒懂，喵媽催食頭也沒回的應聲，也許人多手忙腳亂，不過這是法式餐廳應有的服務態度嗎？