【店名】 巧手小籠原汁湯包 【地址】 高雄市鼓山區華榮路330號  【電話】 (07) 5539049 【營業時間】 11:00 ~ 14:00 ; 17:00 ~ 20:00 【其他資訊】 菜單

一天閒來無事和喵喵正不知吃什麼才好，眼前突然出現了這家巧手小籠湯包店，外表看起來雖然只是個小餐車提供外帶，沒想到仔細往裡看還是個有店面的小餐館呢！雖然我個人不大愛湯包、蒸餃類，不過尋得也煩了再加上喵喵很久沒吃小籠湯包，於是我們就進門嚐鮮啦！

店內約有五、六個座位，小菜在一進門的右手邊，花樣還蠻多的可任選(每盤皆30元)，客氣的老闆娘怕我們吃不完，還說也可以只裝20元。店內主要是提供湯包、蒸餃、鍋貼、水餃、捲餅、烙餅、蔥油餅、酸辣湯和小米粥等點心，價格約從3~55不等，下面就是我們要介紹的餐點：

★「雞肉捲餅」★ $50

這家的捲餅有牛肉、豬肉、雞肉以及酸菜四種口味，一份切成四捲，外表像是烙好的餅皮，口感紮實；內餡夾上酸菜和雞肉絲再塗上甜麵醬，吃起來甜鹹甜鹹的，餅皮不油膩雞肉又不乾澀，搭配微酸的酸菜一起入口，真是好吃！使原本只喜歡吃夾蔥段捲餅的我重新地改觀了…不過要是餅皮能再烙得脆一些就更完美了。

 

★「豬肉鍋貼」★ $45

 

這家的鍋貼比八方雲集的單價還要高呢(一份七粒45元)！內餡是最普通的高麗菜豬肉，因為我不喜歡油膩的食物幾乎是很少吃鍋貼，所以不是很專業，不過我個人比較喜歡八方的鍋貼，底層煎得焦黃酥脆，搭配蒜蓉醬別有一番風味；而巧手的鍋貼就沒酥脆的外皮了，不過咬下去會流出肉汁喔！

 

★「蔥油餅、水餃」★ $25、$3/粒

這裡的蔥油餅和水餃都還蠻普通的，不知道是不是外帶的關係而顯得遜色。蔥油餅不是很道地，餅皮不厚實，煎得也不酥脆；因為太小太薄吃起來欠缺口感，再加上沒什麼蔥味，只吃到胡椒粉的味道，整體來說不油膩但卻非常普通。

水餃的皮跟一般的不大一樣，吃起來比較像湯包的口感，麵粉加多了因而厚重不對味，過重的粉味使得他們家的水餃不太好吃。

 

★「小籠湯包」★ $55

這家小籠湯包的味道吃起來蠻不錯的，咬下去會流出湯汁，而湯汁是老闆熬製豬皮留下的湯底再來燉肉，裡面可是有滿滿的膠原蛋白呢，一定要趁熱的時候趕快吃，才是最好吃的。而且老闆還建議我們吃小籠湯包時一定要搭配烏醋和薑絲一起入口，會更出眾喔！不過喵喵說他們家的湯包湯汁還不夠多，他吃過還有更多湯汁的湯包呢～

 

★「酸辣湯」★ $20

這家的酸辣湯還不錯喝喔，小小一碗，料卻多多，喝起來酸酸辣辣，蠻夠味的。不過，喵喵喜歡口感再辣一些的，我是想要再酸一點，哈哈～

 

這家的老闆和老闆娘都很親切，而且他們的麵食點心都是現做的喔，所以吃起來都不會有放涼後再加熱的口感，也一點都不會油膩。老闆還足足跟我們聊了15分鐘呢，「據說」他以前是漢來的師傅呢！我個人是覺得他們家東西有好吃也有不好吃的，給大家參考看看囉！