|
今天我和喵喵去吃日本料理了，其實這家日本料理我以前就吃過了，不過已經遺忘了它，沒想到，它還開了分店呢！這家店每道用餐時間總是座無虛席，有時候還需要排隊呢，外頭是木製的裝潢，看起來就蠻 和風的，裡頭有分兩種用餐區，一邊是榻榻米的和式座位，一邊就是正常的桌椅啦。這裡的餐點類型很豐富，有生魚片、壽司、手捲、沙拉、丼飯、燒物、揚物、前 菜以及飲品，我跟喵喵光挑要吃什麼就花了一點時間呢！這裡還有一個專業的吧台，壽司師傅會在這裡現做壽司和手捲，這才是專業的日本料理店應該有的。那就讓 我們來介紹我們今天點的餐點吧：
★「親子丼（附湯）」★ $80
親子丼，顧名思義就是雞肉蛋飯，淋上日式的醬汁，加上雞胸肉、洋蔥、青菜等料，還有不能過熟的嫩嫩蛋。每家的醬汁可能有所不同，一般來說我不喜歡太甜的，要 調得剛剛好適中的口味最為恰當。這家的親子丼我覺得還不錯，雞肉是去皮的雞胸肉，吃起來不會過熟過硬，又帶一些雞胸的嚼感，雞肉的份量也還不錯多，再加上 它的蛋還算嫩嫩的，搭配甜甜的洋蔥以及酥脆的青菜，味道還不錯！但是建議飯和蛋可以再多一些，就更好啦～
★「波卡壽司」★ 6個$40
這道波卡壽司我和喵喵都覺得非常地有創意哦，除此之外，我們也覺得相當好吃，有被震驚到的感覺！這道創意料理是用平常壽司的飯，加上洋芋片為底，佐以美乃滋 和一種酸酸甜甜的醬料（我猜想會不會是紫蘇梅醬），再灑上一些海苔碎末，整體搭起來非常地對味，是道非常不錯的創意料理喔。吃下去有飯的嚼感以及酸酸甜甜 的口感，搭配上鹹鹹脆脆的洋芋片，令人意想不到的好吃哦～建議沒點過的人可以試試看。
★「蘆筍手捲、鮭魚飯糰」★ $30、$40
這裡的蘆筍手捲是師傅現做的，一般來說，手捲一定是要第一個先吃的，因為它的海苔吸收到空氣中的水汽就會變濕變軟，口感就會變不好了，所以選用酥脆的海苔就 是做手捲最大的訣竅了。我覺得這裡的海苔相當的不錯，吃起來脆脆的，感覺很新鮮，再搭配上美乃滋的甜味，以及蘆筍的清脆和柴魚的香味，整體感覺相當不錯， 蠻好吃的！不過這裡的手捲內並沒有放醋飯，建議放醋飯會更有滿足感，不過不一定每一家日本料理店的手捲都有放醋飯啦，所以只是小小建議～但是真的很好吃哦 ^^
至於鮭魚飯糰呢，我也覺得蠻好吃的。烤飯糰的重點就在於飯糰的最外層要烤得脆脆香香的，有的是塗上自己的醬料，烤得酥酥脆脆再放上海苔片，有的則是加入切 成碎末的鮭魚肉。這裡的烤飯糰除了加上鮭魚肉外還有五島香鬆，整體吃起來很香之外，又帶有鮭魚的味道，而且鮭魚放得還不錯多喔，每一口幾乎的可以吃的到， 我覺得還蠻好吃的，不過建議外層可以烤得再脆一點點會更好～
★「厚蛋燒、茶碗蒸」★ $30、$40
沒吃過厚蛋燒的我決定想看看它到底是什麼個樣子，一上來的時候，我有小嚇一跳，因為感覺還蠻稀少的，讓我覺得有點小小的不划算，不過還好，吃下去的口感果然 讓我覺得還蠻厚實的，感覺真的包了很多層次，用料還算有一定的價值。它的蛋裡感覺還有加在丼飯裡的日式醬汁味，吃起來不會乾乾的很單薄，反而是厚實又帶有 水分的感覺，至少不會讓我想吐血^^
這裡的茶碗蒸，也是小小的，但是味道卻很讚喔，蛋吃起來很結實，不會很鬆垮，整體的味道很清新，帶有海鮮味，原因就是蒸蛋裡面的料加了魚肉、蝦仁、雞肉、小花片等，吃起來不油不膩又相當地嫩，我覺得很好吃ㄋㄟ～
★「日式涼麵（附湯）」★ $70
這裡的湯也挺好喝的呢，不像是一般的紫菜湯，我覺得喝起來應該是柴魚高湯吧，蠻鮮美的，還有加一些切碎的豆腐，我跟喵喵都覺得挺不錯喝的呢！
其實我跟喵喵還蠻少吃涼麵的說，衝著它是日式的我們就點了。有些人也叫冷麵，日式的吃法通常是日式蕎麥涼麵，會附一個小碟子，裡面放的是鰹魚醬汁，然後再夾 麵沾醬汁，一口一口地品嚐，吃起來涼爽不油膩，你也可以再加一些芥末拌在鰹魚醬汁中一起吃，吃起來比較刺激味蕾，又是另一種不同的風味。不過我覺得這個比 較適合口味淡一點的人，可能口味重一點的人吃不習慣，會覺得太清淡了。而這裡的麵是綠色的，我想應該是菠菜麵吧，吃起來還算OK囉！
我覺得這家日本料理花樣很多，每次都可以選擇不同的餐點換來換去，而且它每樣的份量都是小小的，你可以嘗試多種不同的口味，也可以來這邊體驗一下坐在榻榻 米的和式座位，體會一下日本人的感覺^^。而且飯後還有清涼的薏仁湯哦，可是…也是小小的，有不過癮的感覺，大概男生兩口就喝完了吧！這裡假日的人還蠻多 的，可能要提早到一些哦～
想請熊寶寶推薦一下餐廳，夢時代附近的餐廳，或是夢時代裏面的餐廳都可以，不要純海鮮的，謝謝
我建議你可以去吃吃看夢時代B1的"醬匠咖哩",在台北還蠻有名的,上次我去吃的時候還大排長龍呢!不過我沒有吃過,因為那天太多人了,如果你有興趣的話可以試試看^^
高雄最近開了一家日本久留米來的回籠湯拉麵店,熊寶寶有吃過嗎?老闆聽說是日本久留米來的回籠湯拉麵師傅,再台灣已有五家店,建議去嘗嘗,我愛他們的拉麵跟豬排咖哩,有人覺得比勝博殿還好吃!!
伊太郎拉麵高雄店
中華三路15號
http://www.itaro.com.tw
謝謝你唷~南方好吃客,有機會我們會去試試的^^
高雄那家伊太郎拉麵我去過了,湯頭真不是蓋的,我去的時候也有好多日本人在用餐,若不是非常道地的日式拉麵,日本人不會這麼捧場!我在大廚師網上有看到店家打的廣告,最近有促銷活動喔,大家可以把握機會去試看看．．．．
http://www.chef.com.tw/ad/content.asp?ID=2871&Topic=%A5%EC%A4%D3%AD%A6%A4%E9%A6%A1%A9%D4%C4%D1%B0%AA%B6%AF%A4%A4%B5%D8%A9%B1&VIP=0
無意中逛來這邊,發現你介紹的真不錯~~~^^
我前幾天也跑去光顧囉!!
我喜歡他的豆皮壽司>0<
更喜歡他那三位帥帥的廚師..
哈哈哈~~沒有啦>///<
值得一推的板前長^^.
沒注意到廚師長什麼樣子耶
呵呵^^"
你好:
請問可以推薦十個人聚餐的餐廳嗎
吃到飽為優
我們吃過的像唐宴和亨記都很推薦喔！
不過記得要先訂位並請老闆幫你們排位子。
打去問能不能帶小型寵物進去…竟然不能,實在是很不方便….現在已是人狗一家親的時代了,希望可以方便一點
熊寶寶：這間店已經歇業囉！！
我是剛好路過的路人..
這家店沒歇業喔
只是搬往前ㄧ點點↓
高雄市苓雅區林泉街38巷7-1號
跟原店面距離不到幾步路而已
謝謝你們的回報喔