東南亞風味麵食館-晶曼谷  

 

Posted in 越泰南洋料理, | Posted on 2007-04-02


【店名】 晶曼谷風味麵食館
【地址】 高雄市左營區富國路107號 「高雄市左營區富國路107號」在地圖上的位置
【電話】 (07) 5508432
【營業時間】 11:00 ~ 22:00

 
以前在中壢常常可以吃到過橋米線、米干、涼拌青木瓜絲、糯米巴巴等雲南美食,但是來到高雄就鮮少吃到這些獨特風味的料理了,所以當我發現這家店有我懷舊的料理,當然二話不說就馬上嚐鮮囉!

 

這家店內部的裝潢走明亮風格,木製的桌椅、簡約的設計,不會有太多繁複的布置,給人清爽的感覺。牆上有東南亞風味的圖畫,特別的圖案搭配金箔的閃亮,很切合東南亞的風格,其次,桌上的水杯也是有設計過的:銀製的杯子刻有東南亞當地條紋的圖飾,給人耳目一新的感覺。

這裡的菜單有兩張,一張主要是麵食類($50~$90),一張主要是單點的湯、菜、肉、飲料甜點類($99~$280),我們今天所享用的如下:

★「雲南招牌過橋米線」★ $90

這一道主要是不辣的,另外一個很類似的是「雲南沙鍋過橋米線」,但是這個口味比較重,而且會辣。我們當然二話不說就點不辣的囉!當我第一口先喝下它的湯頭 時,我就覺得非常地清新,淡淡的口味當中又不失排骨與雞肉混合的香甜,加上蛤蜊、鮮蝦、魷魚、鵪鶉蛋、雞肉、蔬菜、木耳、蕈菇、花椰菜、胡蘿蔔片、玉米等 食材的搭配,清香甘甜,令人忍不住一口再接一口。米線為雲南人的主食,有很多的吃法,滑順入口,又帶點Q韌性,再搭配上軟嫩適中的雞肉片,真的非常美味~

★「越式酸辣海鮮麵」★ $90

這道料理也有泰式的,不過老闆說,泰式的口味會比較重又比較辣,所以我們還是走平淡口味,也可以選擇河粉,剛上菜時跟一般的海鮮湯麵看起來沒什麼差別,湯頭 喝下去也是屬於融合海鮮與蔬菜的清香口味,不濃不油,再加上上頭些許的酸辣汁,攪拌開來,湯頭瞬間轉變,帶有酸辣又不失原本湯頭的口味。這道料理其實不會 很辣,只是帶有一點酸甜的口感,也是屬於清淡口味的。

★「素味涼拌米線」★ $50

你也可以點「涼拌米線」,老闆娘說兩者的差別就在於涼拌米線有叉燒肉片,我們原本是點有叉燒肉片,不過他卻幫我做成素食的了= =,這個味道我很喜歡,跟我在中壢吃的雲南涼拌米乾也很類似,灑上它們獨特的配料,混合醋、麻油等醬汁,形成酸酸甜甜的口感,我覺得非常地入味。這家涼拌 米線的配料大抵有:小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、高麗菜、香菜、芝麻、花生、類似油蔥的香料,配合上Q韌又涼涼的米線,真是一絕!懷舊又直入心扉阿~~

總之,我覺得這家料理給人獨特又清爽的感覺,但是我覺得麵類比較划算,其他單點類的可能要多人一起去吃會比較划算,如果只有兩個人去吃的話,建議點麵類或 加個甜點「磨磨喳喳」、「水果喳喳」、或者是西米露,就不錯了。像我們今天還點了三份呢,兩個人吃得好飽喔,過橋米線的份量真是不錯,下次想再去嘗試看看 不同的口味,喜歡吃東南亞料理的朋友們趕快去嚐鮮看看吧!

 

 

 

關鍵字

 

 涼拌青木瓜 

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Comments posted (10)

  1. 你也是中壢人來高雄喔?同鄉耶(握)
    好懷念龍崗那附近好多雲南小吃喔>"<
    尤其是豌豆粉……

  2. 對啊!我也好懷念龍崗那邊的雲南小吃喔,同樣是中壢人才能真正地感同身受ㄟ~~>_<

  3. 不好意思路過,我…..也是中壢人^^

  4. 呵呵~~你好阿^^

  5. 我也是中壢人呢
    剛好住在龍崗附近ㄉ忠貞村
    不知道你知道嗎
    那邊ㄉ米乾超好吃ㄉ
    來高雄後就一直念念不忘
    妳有吃過嗎

  6. 我知道阿!我也喜歡吃那邊的米干~特別是涼拌的^^,你應該是吃豬肝加蛋的那種湯米干吧!

  7. 請問一下
    我看了這篇文章跟另一篇老唐尚品麵館
    兩家的住址一樣耶
    是不是哪間寫錯了??

  8. 真是不好意思!
    這間應該是富國路「107」號才對!
    謝謝你告知我們這個錯誤喔:)

  9. 我住中壢20幾年, 嫁來高雄, 很懷念忠貞市場的碗豆粉, 木瓜絲, 巴巴絲. 在高雄都找不到.

  10. 對阿
    我很喜歡吃鹹湯圓
    這邊也都找不到

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